■ 焼酎王国『宮崎』 ■ 
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アドリアーノ･ラモス･ピント氏は１８８０年にヴィーニャ・ノヴァ・デ・ガイアにおいて高品質のポルトの生産を始め、１８９８年にはポルトガルを統治するカルロス国王の王室用達の特権を得るまでの信用を確立しました。
１９９０年にシャンパーニュのルイ・ロデレール社が大株主となり、創立者アドリアーノとアントニオ兄弟が築き上げた品質に対するポリシーを受け継いでいます。
１９７６年からポートに使われるブドウの品質の研究を重ね、１９品種のうち１０種類を様々なミクロ・クリマにおいて試験的に栽培。その結果５つの優良とされる品種を選び出し、キンタ・デ・エルヴァモイラで、各パーセルごとに単一品種を植え付けたのは、ドウロ地方では初めてのことでした。その５つとは「トゥールガ・ナシォナル」「トゥーリガ・フランチェーザ」「ティンタ・バロッカ」「ティンタ・ロリス」「ティンタ・カン」で、ラモス･ピント社ではこれ以来この５品種のみを栽培しています。
また、ポートワインの熟成に通常使われているピパ（５５０リットル樽）に加えて、２２５リットルの樽、さらには大小のフードル（シャンパーニュ地方で使用されているものと同様）を使用する等、より高いクオリティーを追求していて、栽培においても、等高線に対し垂直にブドウを植え付けることにより密植が可能になり、ブドウ１本あたりの収穫は減ったが、総量は飛躍的に増えています。また畑での作業も軽減され、より効率的な管理が可能となりました。 |
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ラモス・ピント デュアス・キンタス リゼルヴァ [1994]
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ティンタ・ロリス、トゥーリガ・ナシォナルからなるこのワインは、深みがあり、チェリーや熟したプラムの色調。
現在はややオレンジがかってきています。
バニラや胡椒などの香りに、プラムやチェリーなどよく熟した果物の芳香が時間と共に際立ってきます。
現在は熟成香とスパシーな香りに包まれています。
ストラクチャーがしっかりとし、バランスが良い。
よく熟した果実味と酸味があり、タンニンはこなれています。
さらに熟成させても楽しみなワインです。
「Ｗｉｎｅ＆Ｓｐｉｒｉｔｓ」にて９４ポイント獲得！ |
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ラモス・ピント ヴィンテージ･ポート エルヴァモイラ [1994]
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非常に優良なヴィンテージの１９９４年エルヴァモイラ！
十分に熟成したブドウから造られています。
冷たくして飲むとｇｏｏｄ！ |
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