遂に上陸！世界一のシャンパーニュ評論家リチャード・ユリーンが
　「ステンレスタンクで造り上げたモンラッシェ」
　「ジャック・セロスとレコルタンNo.1の座を争う」と断言する
　メニル・シュール・オジェ村最後のカリスマ・レコルタン！
　日本初登場　シャンパーニュ　ピエール・ペテルス

　コート・デ・ブランで最も高名な村、メニル・シュール・オジェ。
　その名声はクリュッグ・クロ・デュ・メニル、サロンという二大シャンパーニュによって築かれたと言っても過言ではない。
　ところが、今この村で大きな注目を集めているドメーヌがある。ピエール・ペテルスだ。
　1995年、ペテルスのシャンパーニュがボランジェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ、クリュッグ・ミレジメと共に
　アシェット・ワインガイドで＜最も心に残るワイン＞に選出されると、北ヨーロッパとアメリカで大ブレイクが巻き起こり、
　ドメーヌのシャンパーニュは一躍入手困難な超レア物となる。そして10年を経た2005年、以前から4ッ星として掲載されていた
　ワインガイド「デュセール・ジェルベ」において、遂に5ッ星の最高ドメーヌに昇格したのである。
　これはクリュッグ、ボランジェ、ドン・ペリニヨンに並ぶ格付けで、レコルタンとしては偉業といえる評価だ。
　また、世界一のシャンパーニュ評論家Richard Juhlinリチャード・ユリーンも、シャンパーニュ愛好家必携のバイブル
　「4000 champagnes」の中で、ペテルスのシャンパーニュを「ステンレスタンクで造り上げたモンラッシェ」、
　「ジャック・セロスのキュヴェ"N"（コントラストを超越するセロスの幻のキュヴェ）とRMシャンパーニュNO.1の座を争う
　シャンパーニュ」と断言している。
　インポーターさんははそのペテルスと2年前から輸入交渉を開始。再三の要請にも全く首を縦に振らなかったペテルスだが、
　今年遂に日本への輸出を承諾してくれたのです。
　ペテルスのシャンパーニュはシャルドネ100％で樽を一切使わずステンレスタンクのみで造り上げる＜サロン＞スタイルの
　シャンパーニュ　中でもクロ・デュ・メニルに匹敵する単一クリマLes Chetillonsレ・シェティヨンの樹齢72年の古樹のシャルドネ
　から生まれるキュヴェ・スペシャルは欧米のマニア達が「シャルドネのシャンパーニュでこれ以上のものは存在しない。
　サロンでもクロ・デュ・メニルでもない！」と大絶賛している史上最高のブラン・ド・ブランです。ご期待下さい！

■各種ガイドの評価■

Richard Juhlinリチャード・ユリーン『4000シャンパーニュ』掲載のコメント
ピエール・ペテルス　☆☆☆☆四ッ星
＊このガイドで5人しか格付けされなかた五ッ星（クリュッグ、ボランジェ、サロン、ジャック・セロス、ビルカール＝サルモン）に次ぐ評価
生産量15万本
ペテルス家はルクセンブルクからやってきてメニルに移り住んだ。いつも笑みを浮かべているが、かなりの技術を持ったフランソワ・ペテルス
は17.5ヘクタールの畑を所有する。その内12ヘクタールは、メニルの最上の区画に位置している。これまではLes Chetillonsで栽培された葡萄
もミレジメ物にブレンドしていたが、最近、この区画からキュヴェ・スペシャルを造るようになった。現在、世界中で熱狂的なファンを持つシャンパ
ーニュとなっているが、まだ熟成したワインの味わいを知る前にしてこのような状況である。メニルのワインは熟成に長い時間がかかるが、ペテ
ルスのシャンパーニュは始めからタンジェリンの果実味とバタースコッチやナッツのアロマを持つワインである。熟成させると威厳を漂わせ深みが
増し、コーヒーやクルミのアロマと活き活きしたエキゾチックな果実味が現れる。ピエール・ペテルスはシャンパーニュの隠れた宝石だ。しかもその
質と比較すると価格は笑ってしまうほど低い。

ミレジメ1973
"シャンパーニュ・オブ・ザ・ヴィンテージ"の称号と対決できるのはドン・ペリニヨンしかない。ペテルスの73年物は美しいモンラッシェのようなブーケ
を持つ黄金色のネクター。石油、クルミ、メロン、マンゴー、秋の葉、そしてコーヒーが、このワインをグラスに注いだだけで部屋中に広がる。質感はオ
イリーで蜂蜜のように滑らか。

1995　キュヴェ・スペシャル
初めは判断が難しい。りんごのアロマの強さと新鮮な酸に驚かされる。要熟成。半年後にはステンレス・タンクで造り上げられたモンラッシェの最高ク
ラスの１つを思わせる美しいアロマを湛えるだろう。

1991　キュヴェ・スペシャル
生産量のとても少ないヴィンテージ。94年と同様、これなしでも何の問題ない。しかしこのキュヴェ・スペシャル1991が悪いわけではない。
ペテルスのキュュヴェ・スペシャルがいつもセロスの"N"とレコルタン・シャンパーニュNo.1の座を争うから、このようなことを言っているのだ。

＊Richard Juhlinリチャード・ユリーンについて*
世界最高のシャンパーニュ専門家。ブランド・テイスティングにおける技術で有名。毎年パリで行なわれるSpectacle du Mondeスペクタクル・デュ・
モンドの2003年のテイスティングでは、なんと50のシャンパーニュのうち43を言い当てた正真正銘のシャンパーニュ評論の第一人者。著書に
「Champagneboken」（1995年発売）、「2000シャンパーニュ」（1999年発売）、「ザ・グレイト・テイスティング」（2000年発売）、「3000シャンパーニュ」
（2002年発売）、「4000シャンパーニュ」（2004年発売）などがある。1997年Chevalier de l'Arcシュヴァリエ・ド・ラルク受賞。1998年からシャンパー
ニュの試飲本数の世界記録を更新している（現在4,800本）。1999年にはストックホルムで、これまでのベスト150を集めた最上のシャンパーニュの
試飲会を開催。ロックフェラーセンターで「2000シャンパーニュ」が発売された1999年には、クリスティーズと共催でアメリカで行われた最大級のシャ
ンパーニュ・オークションのカタログを作成した。このオークションにはリチャードのサイン入りボトルも出品された。また翌年には、サザビーズと共に
「ザ・グレイト・テイスティング」をロンドンでリリース。この本は「3000シャンパーニュ」とともにグルメ・ワールド・クック・ブック・アワーズの＜世界の
フランスワイン部門＞でベスト・ブックに選出された。最新の「4000シャンパーニュ」はドン・ペリニヨンのレストラン・ツアー付きでアメリカでリリースされ、
2005年のヴィネクスポで＜ルイ・ロデレール大賞＞を授与された。2002年には、フランス農水省から農事勲章を授与。
現在、リチャードはフリー・ライターでスペクタクル・デュ・モンド、ラ・ルヴュー・ド・シャンパーニュ、ワイン・インターナショナル、ファイン・ワインなどに
寄稿している。また、アメリカと中国で放送されている13話のテレビ・ドラマ、「ドリンクス・アンド・レストランツ・イン・ヨーロッパ」にも協力。1999年にス
ウェーデンのテレビ用に作られ、14カ国で販売された映画、「トレジャーズ・オブ・シャンパーニュ」も作成した。テレビでの仕事と執筆活動以外としては、
世界中での講演がある。また、シャンパーニュ・クラブを運営し、シャンパーニュ地方への旅行の企画も行なっている。

『Guide Dussert-Gerber des Vinsデュセール・ジェルベ・ワインガイド』2008年版掲載のコメント
最高格付け。熱心なフランソワ・ペテルスは、才能と懇親性を兼ね備えている。全くたいしたものだ。彼は息子のロドルフとともに、そのテロワールに
由来する高い品質によって有名なこの村の理想的な場所に位置する17.5ヘクタールの家族所有の畑を管理している。エクストラ・ブリュットは本当に
例外的なキュヴェだ。素晴らしいフィネスと、ブラインドでもはっきりと認識できる明確な個性を持った典型的なシャンパーニュ。洗練され、非常にエレガ
ントで、生き生きとしたアタック。偉大なブラン・ド・ブランのあらゆるフィネスを見つけることができるシャルドネだ。軽やかで長く余韻を残す泡立ちと、バラ
やエニシダ、アーモンドなどのニュアンスを感じさせる繊細なアロマがある。アペリティフやキャビアと一緒に味わうのが理想的。信じられない（ほど安い）
値段だが、全く信頼して購入できる。傑出したキュヴェ・スペシャル1999は、全く別格のケアの対象となる貴重なワインだ。驚くほどの豊かさ、並外れて偉大
なフィネス、例外的なテロワールによる典型的な個性。花のようなアロマと凝縮感、口中は長く余韻を残す香りによって大変心地良い。まるで菩提樹の花を
飾ったような甘美な口当たりのシャンパーニュだ（しかもそれほど高くない）。ペルル・ド・メニルも美しいブラン・ド・ブランだ。花と果物のノートが結びつき、
香りも味わいもとても素直。香辛料のきいた軽い料理と合わせたらとても心地良いだろう。キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュットは芳醇でまろやかで、繊細な香り
が長い余韻を残す。バランスが取れ、新鮮なクルミのアロマを感じさせる素晴らしいシャンパーニュだ。柔らく、フルーティーで、何かのお祝いには最適なワ
イン。品質と価格と個性のバランスが並外れている。何のためらいもなく購入できる。

『Gault Millauゴー・ミョー・ワインガイド』2008年版掲載のコメント
1840年にルクセンブルクからやってきたペテルス家は17ヘクタール余りの畑を所有している。シャルドネのみが栽培され、素晴らしい区画がメニル村、
オジェ村、アヴィーズ村に点在している。ステンレスタンクで醸造と熟成が行われるワインは、全てマロラクティック発酵が施され、フィネスが格別に大事
にされる。その典型が、柑橘系の香りやアニスの香りが非常に心地良いエクストラ・ブリュットのキュヴェだ。アペリティフや帆立貝のカルパッチョなどの
料理に合わせたい。キュヴェ・ド・レゼルヴは、より柔らかく、味わいが溶け込み、品格がある。キュヴェ・スペシャル1999は、リッチで濃厚で熟成したシャ
ンパーニュの愛好家向けだ。そのバランスはミネラルによって実現されている。素晴らしい成功だ。

『Guide Hachette des Vinsアシェット・ワインガイド』2008年版掲載のコメント
エクストラ・ブリュット
現在フランソワ・ペテルスは17.5ヘクタールの家族経営のドメーヌの当主だ。コート・デ・ブランの中心メニル・シュール・オジェ村の通りに立派な家を構
えている。彼のキュヴェは全てシャルドネで造られる。これはエクストラ・ブリュット、つまり1リットル当り0〜5グラムしかドザージュしていない。ブリオッシ
ュを思わせるこのシャンパーニュの口中は、ミネラルのノートとバニラや白い花のニュアンスを伴う。上品でバランスが取れていて、シャンパーニュがド
ザーシュというお世辞に頼らなくても審査員から評価されるということを証明している。

『Guide Hachette des Vinsアシェット・ワインガイド』2007年版掲載のコメント
キュヴェ・ド・レゼルヴ　二ッ星　☆☆
ルクセンブルク出身のフランソワ・ペテルスは1940年にコート・デ・ブランの畑の栽培を引き継いだ。現在ドメーヌは17.5ヘクタールの畑を所有し、
フランソワ・ペテルスによって経営されている。メニル・シュール・オジェのグラン・クリュの中心にいる彼のスペシャリテは、当然ブラン・ド・ブランだ。
キュヴェ・ド・レゼルヴは、フィネス、エレガンス、フレッシュ、豊満さ、そして余韻など品質に満ち溢れている。魚や甲骨類といった前菜に合わせるクラ
シックなマリアージュの他にシャンパーニュ産のチーズと合わせることもできる。エクストラ・ブリュットも挙げるに値する。強烈で、生き生きとしていて、
軽やかでアペリティフに最適。

「ワイン＆スピリッツ・マガジン」
キュヴェ・ド・レゼルヴ　ブリュット　95点
初めの印象は純粋でエレガント、育った石灰質のように白く、土壌に即したワイン。純粋さは空気との接触により深みを増し、生クリームや生姜、
石灰の強烈なミネラルの味わいが完璧に融合する。数分間も余韻が続き、テロワールの表現に脱帽だ。

「ワイン・アドヴォケイト」
ブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット　92点
スパイシーな白い果実が感じられる。巨大で広がりのあるシャンパーニュ。花のニュアンスをもつトーストした洋ナシとローストしたピーナッツのヒント
が濃厚な層となって口中を覆う。ミディアム〜フル・ボディ。焦点が合った、純粋で深みのある複雑なワイン。

1998　ブリュット　キュヴェ・スペシャル　ブラン・ド・ブラン　93点
1998年のキュヴェ・スペシャルは酵母、りんご、チョーク、白胡椒、そして海塩のアロマを持つ。ミディアム・ボディでとても印象深く、焦点の合ったワインで、
チョーク、ミネラル、バターとトーストした洋ナシに溢れた個性を表現している。

「インターナショナル・ワイン・セラー」
ブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット　91点
薄い黄色。豊富な花とハーブでアクセント付けされたネクタリンと白桃のアロマが、グリルしたナッツと蜂蜜に軽く触れられている。新鮮な核果実と
洋ナシのフレーヴァーが混ざり合って深みを与え、輪郭を描く柑橘の味わいがフィニッシュまで長く続く。多くの深みのあるフレーヴァーがここにあるが、
純粋さとシャープさも存在している。

1998　ブリュット　キュヴェ・スペシャル　ブラン・ド・ブラン　92点
麦わら色。ナッツと樹脂の香りに、ラベンダー、ジャスミン、ベルガモット、スミレ、蜂蜜、マジパン、レモンやライムの皮などの幅広いアロマが感じられる。
強烈で良く構成されていて、洋ナシ、熟したりんご、じゃこうの香りの黄プラムやタルクのようなミネラルの凝縮したフレーヴァーを持つ。ほこりっぽく、
チョークを感じる驚くほど長く元気なフィニッシュ。

「ワイン・スペクテーター」
ブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット　91点
ドライで硬い。生姜、グラファイト、パン生地、そして柑橘果実のノート。滑らかな舌触りと洗練された余韻がある。このワインはテロワールの特徴を
捉えた素晴らしいキャラクターを持っている。

「ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド」
1998　ブリュット　キュヴェ・スペシャル　ブラン・ド・ブラン
澄んで輝くような金色のローブ。アーモンドや新鮮なハシバミを思わせる典型的な香りで、ミネラルのノートとブリオッシュの余韻がある。
これらのアロマによって恰幅の良い味わいが際立っている。素晴らしいフレッシュさの中に確固たるスタイルがあり、しっかりしたテロワール
の個性が存在する。食事と一緒に楽しみたい通向けのシャンパーニュ。