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エスク・ヴァレー・エステイト・ワイナリー
Esk Valley Estate winery |
The Esk Valley Estate winery
エスク・ヴァレー・エステイト・ワイナリー |
この頃のNZはピノ・ノワールや白ワインの美味しさは定評になりつつあります。
一歩進んで、ボルドー品種に、注目してみませんか？
そりゃ、凄いワインなのです。
ボルドーブレンドでは、NZを代表する生産者であることは間違いございません。
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| ニュージーランドのワイン史と共に |
 エスク・ヴァレー・エステイト・ワイナリーはホークベイの北部で湾の眺望がきく位置にあります。
ワイナリーは、1933年に英国人ロバート・バードによって最初に設立され、グレンヴェイルの名前下でニュージーランドで急速に成長して、5番めに大きなワイナリーとなりました。
酒精強化ワインは1970年後半までGlenvaleの大黒柱でした。その頃既にエスク・ヴァレーブランドの一連のカベルネを中心としたプレミアム・テーブル・ワインは造り始められていました。
ホークスベイにカベルネ・ソーヴィニョンが植え始められたのも1970年代です。
1980年前半のニュージーランド・ワイン産業界での過剰生産は値引き競争に結びつきました。
その後ヴィラマリアの傘下に入ったが、そのワイン造りは独立したブティックワインアリーとなんら変りが無い。
ヴィラマリアの創業者で現オーナージョージ・フィストニッチはエスクをヴィラマリアとは異なったワイン造り、それは、「ホークスベイの手作りのワインを生み出すメーカー」としてその個性を開花させた。
世界的なワイン専門誌の評価でも最高のニュージーランド産ボルドーブレンドとして、ヴィラマリアのギンブレットグラベルと共に並び賞されているのが、エスク・ヴァレー・エステイトです。
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| 【ホークスベイ】Hawkes Bay |
 NZは西からの風が厳しいために、いくら過酷な環境で育つというブドウでも、生育が厳しいのです。
NZは南半球にあるため、北が暖かいです。
マルボロとこのホークスベイがNZのワインの現在の発展の元になった産地です。
ピノ・ノワールやシャルドネ、そしてソーヴィニョン・ブランが有名ですが、この位置関係で見てご納得頂けると思うのですが、比較的、ボルドー品種が育つ所でもあるのです。
そして目覚しい発展を遂げてきたのは1990年代になってからです。それは気候の特性のみならず、土壌の特性が理解され生かされてきたからと、関係者の方は声を揃えます。
ホークスベイ地区の一番北部に位置するのが、このエスクヴァレーなのです。
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| ワインメーカー 【ゴードン・ラッセル】 |
 エスク・ヴァレーのワインの個性は、ニュージーランドで、ボルドーブレンド用赤ワインの唯一の産地、ホークスベイの自社及び契約葡萄園から、最良の葡萄を生み出すことと共に醸造責任者ゴードン・ラッセルのワイン造りにもあるのです。
ニュージーランドで大学を卒業後、英国に渡りワイン関連の仕事でワインに対する興味を高めて帰国。オークランド近郊のワイナリーで働き、1988年ヴィラマリアのワインセラーに職を得た。90年、エスク・ヴァレーでワイン造りを開始、93年にはエスク・ヴァレーの主任ワインメーカーになり今に至っています。
ゴードンはワインの構成を重要視します。
香りや味わいと同じくらい均衡の取れた味の構成、つまりバランスを最重要視するのです。
様々な異なった個性を持ったワインから複雑なハーモニーを生み出してゆく、彼のワインは手作りの芸術品です。
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| ワイン造り |
 畑の小さな区画毎に醸造。
赤ワインの醸造には70年前に造られたコンクリート製の開放発酵槽を、今も使い、果帽を棒で沈めるパンチングダウンを手作業で行っています。
リザーブクラスのワインはフレンチオークで１８ヶ月の熟成。
多くのワインはブレンドされるが畑のテロワールを表現した単一畑のワインも造っている。
中でも海を見渡す斜面の畑から生み出された「ザ・テラセス」はニュージーランドの最高の赤ワインと評されています。
私も飲んだ時には本当に驚きました。
どれを飲んでも、ここのワイナリーのワインは本当に美味しいのです。 |
エスクHP参照
インポーター木下さん訳参考
Vin du 268 大西力 |
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NZ航空ワインコンペ06年優勝ワイン
| タイプ |
赤 フルボディ |
| 原産地 |
ニュージーランド 北島 東側
ホークスベイ ギムレット・グレイヴス |
| 葡萄品種 |
メルロー
マルベック
カベルネ・ソーヴィニョン
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| アルコール度数 |
14.5% |
pH:
Total Acidity: |
3.73
5.33g/L |
| 熟成可能期間 |
今より10年以上 |
2004年
あまり恵まれる事のなかった夏も、2004年の秋は安定したドライな秋となりました。
そのため収穫を遅らせて、樹上での葡萄の完熟を待つ事が出来ました。最良の畑では冷涼の気候を反映して、良好な結果を得ることが出来ました。
畑
ホークスベイ内の深い砂利質のギムレット・グラヴェル地区の畑よりのワインです。
コーナーストーンとウンキーキリ畑の14〜12年の樹齢の樹で、厳しいマネジメントで低い収穫量に抑えて、最も素晴らしいワインを生んでいます。
ワイン造り:
個々の区画の葡萄は手で収穫され、それぞれ別に開放型発酵層で破砕します。そして醗酵を終えたワインは、小樽でマロラクティック醗酵が始まりそのまま熟成します。ブレンドされ、卵白で清澄のみが行われ、2005年11月に瓶詰めされました。
ワインメーカーズ・コメント
このワインは深い色調で、黒い小さな果物やチョコレートの印象を伴うアロマ。フルーツケーキ、プラム、ブラックベリー、チョコレート、そして明解なオークのフレーヴァーで、それは典型的なギンブレッド・グラベルのメルローのブレンドです。
固いタンニンを柔らかくする為にも少し熟成させることをお勧めいたしますが、若くても楽しめるワインでもあります。
NZのボルドー品種のトップキュベをお楽しみくださいませ。
そして栄冠に！
２００６年ニュージーランド航空ワインコンペでトロフィー（優勝）＆金賞獲得しました。
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公式HPより
Vin du 268 大西力 稚訳 |
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エスク・ヴァレー リザーブ メルロー＆カベルネ・ソーヴィニョン＆マルベック [2004] ホークスベイ
Esk Valley Reserve Hawke's Bay Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec
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大切なのは酸なのです
| タイプ |
白 やや甘口 |
| 原産地 |
ニュージーランド 北島 東側
ホークスベイ ベンネット・ヴィンヤード |
| 葡萄品種 |
リースリング100％ |
| アルコール度数 |
10.5% |
pH:
Total Acidity: |
3.09
9.4g/L |
| 飲み頃 |
現在、そして、最高5年の間 |
| 2005年 |
2005年の収穫は、熱くて乾いた夏の気候的個性がでました。
乾燥した状況は、収穫を遅く出来、リースリングを優れたコンディションで収穫することが許されましたが。
我々は、ブドウで酸性度を保持して、より甘い、ミディアムボディのジャーマンスタイルのワインを作るために早目に収穫する決定をしました。 |
| メーカーズ・コメント |
| リンゴ、蜂蜜とライムの印象が香りと味わいをお楽しみ頂けます。ハツラツとした酸を持ちますが、ワイン自体が持つ甘みとバランスして、とても飲みやすく、美味しいワインとなりました。若いワインが収穫のおよそ2年後に安定期に達して行くように、将来的にライムとトーストの印象を、瓶内熟成にてまして行きます。 |
| Vin du 268 大西力 稚訳 |
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エスク・ヴァレー ブラック・ラベル ホークス・ベイ リースリング [2005]
Esk Valley Black Label Hawkes Bay Riesling
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クリックで実寸大になります→
史上最強のスクリューキャップワイン
日本では、まだあまり知られていない、このNZのボルドーブレンドが、「ワイナートNo34」にて取り上げられました。それは、その月のどの評価のワインよりも高い95点でした。
少し転載させて頂きました。
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95点
[コメント]
濃厚なのに厚ぼったさが微塵も無い、美しいワインだ。セミドライな黒い果実とけものっぽいアーシーさ、黒系スパイスなど、複雑で緻密な味わい。グリップが強く余韻も長い、。セミドライのイチジク、プラム、ドライフラワー、レザー、ケモノ、バニラなど高い香り。
飲み頃：Now〜2015
「ワイナートNo34」より |
自分の見込んだワインがこんな高い採点を受けると、自分のことのように、とても嬉しい知らせでした。
以下のご紹介もお付き合いくださいませ。 |
| タイプ |
赤 フルボディ |
| 原産地 |
ニュージーランド 北島 東側
ホークスベイ |
| 葡萄品種 |
マルベック：約44％
メルロー：約33％
カベルネ・フラン：約24％
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| アルコール度数 |
14.7% |
| メーカーズ・コメント |
1991年から2004年までの14年間のうち、造られなかった年が、6年も存在するという、本当に優れた年にしかワインとして生まれてこないのが、このエスク･ヴァレーの最高峰ワイン「テラシス」です。
ホークスベイの海を正面に見渡せる北向き斜面にニュージーランドを代表するボルドーブレンドワイン「ザ・テラシス」の葡萄園がある。
1940年代に最初に葡萄が植えられ、1989年に植え替えられました。
テラス状の段々畑が丘の上まで続く景観はニュージーランド唯一の眺望。
１本の木から僅か1.2kgの葡萄は低収量を物語っている。（２００２年）
メルロー（約45％）、マルベック（約35％）、カベルネフラン（約20％）の３種の葡萄が使われるが、この３種を同時に摘み取り一緒に発酵させる。
正に「ヴィンヤード・ブレンド」。
夫々の葡萄の特性を考え、栽培方法を工夫し３種全てが同じ時期に完熟状態を向かえることが出来るのは本当に至難の業です。
手摘みで収穫された葡萄は７０年前から使われているコンクリート製のオープントップの発酵槽を使い手でパンチングダウンを行い醸造。
新樽100％のフレンチオークの小樽で18ヶ月熟成後、卵白で軽く清澄後ボトリングされる。
ワインはワイナリーではなく畑で造られるべきだ。ワインメーカーのゴードン・ラッセルの言葉がこのワインを物語っている。
類まれなテラシスという畑そのものをいかに表現するか。
このワインの命題はここにある。
柔らかい口当たり、舌先に感じる甘さ、黒砂糖、コーヒー、赤い木の実、皮・・・・・アフターの心地よい僅かな苦味。
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Vin du 268 大西力 稚訳
インポーターさんに少し手伝って頂きました |
高価なワインです。
そんな高価なワインなのに、詳しいスペックが無いのです。それは、違う品種も一緒にマトメて収穫、一緒にタンクに入れられるからなのです。
本来のワインの仕込みその物ですね。
まさにガチンコ勝負のワインなのです。
毎年生産されないのも頷けます。
そして、NZにてしかもスクリューキャップでこの価格は本当に、よほどNZワインにご理解のある方でないと、御買上頂けるワインではございません。
さりとて、このワインの素晴らしさは、まず私が取り扱わないと何処にも始まりません。
まった、度肝を抜かれるワインです。
パーカーポイントは無いようですが、もし彼が採点するなら98点は獲得すると思われます。
本当に凄いワインです。 |
| Vin du 268 大西力 |
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エスク・ヴァレー ザ・テラシス ホークス・ベイ[2002]
Esk Valley Reserve Hawke's Bay The Terraces
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クリックで実寸大になります→
強力ボルドー的スタイルにエレガントさを
| タイプ |
赤 フルボディ |
| 原産地 |
ニュージーランド 北島 東側
ホークスベイ ギムレット・グレイヴス |
| 葡萄品種 |
メルロー：56％
マルベック：24％
カベルネ・ソーヴィニョン：20％
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| アルコール度数 |
14.5% |
pH:
Total Acidity: |
3.69
5.78g/L |
| 熟成可能期間 |
2014年以上 |
| メーカーズ・コメント |
1990年と92年にギンブレット・グラベルに植えられたボルドー品種から作られたワインです。
収穫された葡萄は除梗され、70年使用しているコンクリート製開放型オープントップの発酵槽で選別酵母にて発酵、木製の櫂棒でパンチングダウンし色とタンニンを抽出しました。
マロラクティック発酵後、21ヶ月間フレンチオーク樽で熟成。
卵白での清澄後アッサンブラージュしボトリングされています。
紫色がかった濃厚な赤。
ソフトでスムースな口当たり。
香木、樽、皮、チョコレート、赤い果実、複雑で充実した香味だが決して重くない。
ドライな後口、アフターに甘いタンニンの苦味が心地よい。
このワインは一貫して、ニュージーランドの最上の赤ワインの一つで、この年も例外ではありません。
NZのボルドー品種のトップキュベをお楽しみくださいませ。
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| Vin du 268 大西力 稚訳 |
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エスク・ヴァレー リザーブ ホークス・ベイ メルロー/マルベック/カベルネ・ソーヴィニョン [2002]
Esk Valley Reserve Hawke's Bay Merlot/Malbec/Cabernet Sauvignon
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クリックで実寸大になります→
NZというよりホークスベイ・スタイル
| タイプ |
白 やや甘口 |
| 原産地 |
ニュージーランド 北島 東側
ホークスベイ |
| 葡萄品種 |
シャルドネ100％ |
| アルコール度数 |
14.5% |
pH:
Total Acidity: |
3.53
6.75g/L |
| 熟成可能期間 |
1〜3年 |
| 2004年 |
2004年のビンテージの特徴は乾燥しましたが、涼しい秋となりました、ですから、ゆっくりと一貫した理想的な熟しかたをしました。
低い収穫量は、糖度と酸味を凝縮したフレーヴァーを意味しました。
ブリックスが24.3と23.9にあって、収穫日付は、3月25日と4月4日の間にありました。
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| メーカーズ・コメント |
砂質ロームの畑にクローン95
小石の上の砂質層の畑にクローン15
フレンチオークでの樽発酵（40％新樽）
土着培養酵母使用後、マロラクティック発酵
2005年3月ボトリング
このワインはフルボディながらエレガントな典型的NZのホークスベイ・スタイルです。このワインが見せるザクロ、パイナップルそしてグレープフルーツの印象は、小樽発酵とマロラクティック発酵に由来する補完されます。暫くの熟成で更に多くの複雑さを引き出します。 |
| Vin du 268 大西力 稚訳 |
この頃、親しんでいたNZシャルドネよりも、一つ頭が抜けたような、フルボディなスタイルには、決して酸味が忘れられて居らず、僅かなミネラル感を伴い見事なラインを見せてくれます。
そう、キレイなラインを持つのにグラマラスなのです。
NZシャルドネの凄さがお分かり頂けます。
とろけるような美味しさをご体験いただきたい、またそれを実現してくれるワインです！
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| Vin du 268 大西力 |
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エスク・ヴァレー リザーブ ホークス・ベイ シャルドネ [2004]
Esk Valley Reserve Hawke's Bay Chardonnay 2004
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クリックで実寸大になります→
サンテミリオン的ボルドースタイル
| タイプ |
赤 フルボディ |
| 原産地 |
ニュージーランド 北島 東側
ホークスベイ |
| 葡萄品種 |
メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
マルベック |
| アルコール度数 |
14.5% |
pH:
Total Acidity: |
3.73
5.73g/L |
| 熟成可能期間 |
3〜5年 |
| 2004年 |
非常に恵まれなかった夏の後、2004年乾いて、涼し秋となりました。
秋は、3月と4月を通して、長い期間にわたり乾燥した天候が特徴です。
遅くまで樹上にてブドウの成熟を待ちました。
収穫を比較的遅らせて、ブドウの成熟は最大にされました、そして、収量は少なめになりました。
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| メーカーズ・コメント |
ギムレット・グラヴェルとモテオ・パの畑からのブドウを使用。それぞれはブロック・ナンバー毎の管理を行なっています。
それぞれ個々のブドウは、コンクリート発酵層で、個々で発酵が行なわれ、2005年の7月にブレンド後瓶詰めされて、11ヶ月熟成されました。
ここれは、深い色調で、熟成したフレーヴァーのワインです。
プラムと黒い果物のフレーヴァーとアロマは、複雑なオークの個性が伴います。
このワインの基本的構成はメルローが成し、カベルネ・ソーヴィニョンとマルヴェックがタンニンと色調を構成しました。
若い間の果実味も楽しめますが、3年〜5年熟成させると更なる複雑さを見せてくれます。
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| Vin du 268 大西力 稚訳 |
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エスク・ヴァレー ブラック・ラベル ホークス・ベイ メルロー/カベルネ・ソーヴィニョン/マルベック [2004]
Esk Valley Black Label Hawkes Bay Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec
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