【楽天市場】レスキュール（フランス産）バター：食材王国　ヴェルジュ

レスキュール（フランス産）バター

レスキュール（フランス産）バター

バターで初めてAOCに認定されたシャラント・ポワトゥー産であるレスキュール。フランス西南部、大西洋に面した古い港町ラ・ロシェルから70kmほど東の小さな村ブゴンは、気候が非常に温暖で、その地で自由放牧される乳牛は質の良い新鮮な牧草を十分に食べており、こくのある牛乳を生み出します。
搾乳後72時間以内に牛乳を遠心分離機にかけクリームを分離、病原菌を除くために殺菌し、乳酵母を新たに植付け数時間熟成します。
これはクリーム分離後48時間以内と短時間に行われるのです。このように新鮮なミルクのみで作られるレスキュールのバターは、フランス国内の一流レストランやホテルで多く使われています。
写真はレスキュールです。

レスキュール（フランス産）バター（無塩）*現在はスルジュール社に変更中


商品番号 350000250
価格	1,950円 (税込2,048円) 送料別
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レスキュール（フランス産）バター・有塩＊現在はスルジュール社に変更中


商品番号 360000250
価格	1,950円 (税込2,048円) 送料別
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重量：250g
形：角型
包装：アルミ紙
ブルターニュ地方で好んで使われる有塩のバターです。
日本では塩分1.8%以下ですが、それより多い2%の塩を含みます。
写真はスルジュールです。

レスキュール・海塩バター　賞味期限2007/10/12

商品番号 56565695951160
価格	1,600円 (税込1,680円) 送料別
売り切れました

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250g、角型、アルミ紙
フランス西海岸のマレンヌ・オレロン地域の海塩の塊が入っています。
3%の塩分濃度ですが、塩気を強くは感じません。
最高級な貴重な海の塩の入ったバターを、パンと一緒に、魚介類に、様々な料理にお使いください。
バターはしっかりと密封して長期保存の場合は冷凍庫で保存してください。
賞味期限はお手元に到着後、1～2ヶ月です。

数が少ない入荷ですので先着順とさせていただきます。（予告無く終了する倍意がございます）

発送日
＊水曜日までのご注文→金曜日発送（木曜祭日の場合は土曜日発送）
＊日曜日までのご注文→火曜日発送（月曜祭日の場合は水曜日発送）

(早く発送できる場合もございます。メールにてご連絡致します。）
ご予約頂ければ確実でございます。＊生鮮以外
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

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