商品番号 51128-A
価格	7,600円 (税込7,980円) 送料別
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生産国：フランス産フロマージュ
産地：フランス北部
タイプ：ハードチーズ
重量：約７５０ｇ

購入は１個.２個・・・個数で入力してください。

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１個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1ｋｇ当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）
発送時に計量してからご請求いた します。
1個700g→￥5320
1個800g→￥6400となりますのでご注意ください


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

商品番号 51509-A
価格	6,100円 (税込6,405円) 送料別
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生産国：フランス産フロマージュ
産地：ジュラ
タイプ：ハードチーズ
重量：約５００ｇ

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
購入は１個.２個・・・個数で入力してください。

この商品は量り売りです。
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上記の価格は1ｋｇ当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）
発送時に計量してからご請求いた します。
1個500g→￥3050
1個600g→￥3660となりますのでご注意ください


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商品番号 31000010000-A-F
価格	7,500円 (税込7,875円) 送料別
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産地：フランス・コンテ地方
乳：牛 生の全乳
乳脂肪分：45％
重量：約1kg
製法はスイスのグリュイエールと一緒で、直径40〜70cm、高さ9〜13cm、重さ約35〜56kgと大型。
熟成で黄金色の皮ができ、夏の乳はフルーティー、冬の乳はヘーゼルナッツのような風味です。
購入は１個.２個・・・個数で入力してください。

この商品は量り売りです。
１個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1ｋｇ当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）
発送時に計量してからご請求いた します。
1個1ｋg→￥7500
1個1.1ｋg→￥8250となりますのでご注意ください


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商品番号 3000001000-A
価格	11,500円 (税込12,075円) 送料別
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産地：フランドル地方
乳：牛 殺菌の全乳
乳脂肪分：40％
重量：約1kg
アルカン社

“ミ・モレ”とは「半ば、やわらかい」という意味。
熟成3〜6ヶ月の鮮やかなオレンジ色で半硬質なものは、やわらかで食べやすく、18〜24ヶ月熟成の硬質になると濃い茶系オレンジ色で、少々塩辛く濃厚な味わいです。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
購入は１個.２個・・・個数で入力してください。

この商品は量り売りです。
１個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1ｋｇ当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）
発送時に計量してからご請求いた します。
1個1ｋg→￥11500
1個900g→￥10350となりますのでご注意ください


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商品番号 300000250-A
価格	5,500円 (税込5,775円) 送料別
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産地：コルシカ島
乳：羊 生の全乳
乳脂肪分：50％
重量：約250g
アルカン社

コルシカ島で乳製品は羊と山羊の乳製しかありません。
100％羊乳のこのフロマージュは、外側は白いカビで覆われ、中は白くクリーミー。
甘くナッツのようなフレーバーがあります。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

商品番号 31000450-A
価格	3,600円 (税込3,780円) 送料別
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産地：オーヴェルニュ地方
乳：牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分：45％
重量：約380g
等級：AOC
アルカン社

ルイ14世が愛したとされるフロマージュ。
この土地のサレール種の牛の乳を使って作られています。
弾力のあるなめらかさがあり、ナッツのような香り、ミルクの素朴な風味です。

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

商品番号 3200005000-A
価格	4,800円 (税込5,040円) 送料別
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産地：サヴォア地方
乳：牛 生の全乳
乳脂肪分：45％
重量：約450g
等級：AOC
アルカン社 名前の「2度搾乳する」という意味は、昔、牧民が借地代を牛乳で払ったあと、自分たちのために再度搾っていたことから。
皮は白くマットでなめらかで、かすかにナッツと牧草地の香りがする、ソフトでクリーミーな味わいです。

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

商品番号 30400-A
価格	6,100円 (税込6,405円) 送料別
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産地：ピエモンテ州
乳：牛・羊・山羊のミックス 生または殺菌の全乳
乳脂肪分：32%
約500g
DOP

クネオ県に近いアルプスの伝統的な製法で作られ、形は角か円。
産地の山の放牧地帯からふもとへ運ぶ時にラバの荷鞍に積みやすかった角型のほうが伝統的な形とされています。
1〜3ヵ月の熟成、味わいは濃厚で強くピリッとします。

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1個500g→￥3050
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商品番号 31600-A
価格	11,000円 (税込11,550円) 送料別
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産地：ピエモンテ州
乳：牛・羊・山羊のミックス 生の脱脂乳
乳脂肪分：34%
約500g
DOP

イタリアでは希少性の高い山のチーズのひとつ。
非常に厳しく製造規定が定められ、DOPチーズの中では最も少ない生産量です。
自然の青カビをつけて最低2〜6ヵ月熟成。
個性的な風味とほろっとした食感があります。

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1個450g→￥4950
1個600g→￥6600となりますのでご注意ください


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商品番号 32500-A
価格	11,500円 (税込12,075円) 送料別
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産地：ピエモンテ州
乳：牛・羊・山羊のミックス 生または殺菌の脱脂乳
乳脂肪分：35%
約500g

ランゲ丘陵産。凝乳を切る際に、香りづけのため黒トリュフをカードに加え1〜2ヵ月間熟成させます。
トリュフと焼き栗のような強い芳香。
粗い粉末を茹でたてのパスタにかけるとその素晴らしい風味が存分に味わえます。

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1個450g→￥5175
1個550Kg→￥6325となりますのでご注意ください


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商品番号 30600-A
価格	6,100円 (税込6,405円) 送料別
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産地：ピエモンテ州
乳：牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分：45%
約500g

ピエモンテ地方の特産品であるトマの一種です。
加熱、圧搾して作られ、約30〜40日ほどの短い熟成で食します。
甘みがあって、こくもじゅうぶんに感じられます。

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1個450g→￥2745
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商品番号 31100-A
価格	7,400円 (税込7,770円) 送料別
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産地：ヴェネト州
乳：牛 生または殺菌の脱脂乳
乳脂肪分：34%
約500g
DOP

熟成6ヶ月、1年、2年と分類する山岳部のチーズ。
短期熟成は生乳で作られマイルド、長期熟成は脱脂乳から作られ、熟成した羊乳チーズのように、口の中で舌を刺激するような力強い味わいがあります。

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1個450g→￥3330
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商品番号 51300-A
価格	7,700円 (税込8,085円) 送料別
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産地：エミーリア・ロマーニャ州
乳：牛 生の脱脂乳
乳脂肪分：32%
約1kg
DOP

世界的に有名で“イタリアチーズの王”と呼ばれています。
最低2年間の熟成が必要。
原料乳を搾る乳牛の飼料など非常に厳しく細かい規定があります。
エレガントでリッチ、味わいも香りもとても複雑です。

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１個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1ｋｇ当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）
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1個1kg→￥7700
1個1.2Kg→￥9240となりますのでご注意ください


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商品番号 32200-A
価格	6,500円 (税込6,825円) 送料別
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産地：カンパーニア州 / モリーゼ州 / プーリア州
乳：牛 生の全乳
乳脂肪分：45%
約500g

“カヴァッロ”は「馬」の意味で、熟成の様子が馬の鞍が下がっているようなのでこの名がついています。
現在は新鮮なうちに食していますが、元来は長時間の熟成に耐える保存食品でした。
弾力があり、濃厚で特徴のある味わいです。

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この商品は量り売りです。
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1個450g→￥2925
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商品番号 32800-A
価格	8,500円 (税込8,925円) 送料別
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産地：ヴァレ・ダオスタ州
乳：牛 生の全乳
乳脂肪分：45%
約500g
DOP

イタリアでも最も古いタイプのチーズのひとつで、12世紀よりアオスタ渓谷のみで作られています。
3ヶ月の熟成によって、強くメローでまろやかな風味、やわらかなバランスが生まれます。

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上記の価格は1ｋｇ当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）
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1個450g→￥3825
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商品番号 31400-A
価格	8,500円 (税込8,925円) 送料別
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産地：トスカーナ州
乳：羊 生の全乳
乳脂肪分：45%
約500g

生産地中心に位置するルネッサンス時代に栄華を誇った地域の名がつけられています。
羊乳チーズ“ペコリーノ”のひとつ。
オリーブオイルとトマトジュースで洗われ外皮が赤茶、強く円熟した香りとかすかに甘さがあります。

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1個450g→￥3825
1個550g→￥4675となりますのでご注意ください


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商品番号 31401-A
価格	5,800円 (税込6,090円) 送料別
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産地：シチリア州
乳：羊 生の全乳
乳脂肪分：40%
約500g
DOP

シチリアで作られる羊乳のチーズ“ペコリーノ”です。
フレッシュもしくは熟成させてもとても短い期間しか熟成させません。
シャープで力強く、個性豊かな美味しさを持っています。


購入は１個.２個・・・個数で入力してください。

この商品は量り売りです。
１個の重さで量り売りとなっております。

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1個450g→￥2610
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商品番号 31402-A
価格	6,900円 (税込7,245円) 送料別
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産地：シチリア州
乳：羊 生の全乳
乳脂肪分：40%
約500g
DOP

黒コショウの粒を加えて熟成させたペコリーノ・シチリアーノです。
フレッシュなものと同じく風味が良く、そこにコショウのスパイシーさが香っています。

購入は１個.２個・・・個数で入力してください。

この商品は量り売りです。
１個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1ｋｇ当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）
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1個450g→￥3105
1個550g→￥3795となりますのでご注意ください


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商品番号 31403-A
価格	9,000円 (税込9,450円) 送料別
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産地：サルディニア州
乳：羊 生の脱脂乳
乳脂肪分：36%
約500g
DOP

ローマが発祥の地ですが、現在はその近辺、特にサルディニアで作られます。
たっぷりの塩分、粒子状の中身、羊乳独特のアクセントのある芳香など、ペコリーノチーズの中で最高の味わいと言われています。

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この商品は量り売りです。
１個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1ｋｇ当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）
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1個450g→￥4050
1個550g→￥4950となりますのでご注意ください


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。