| 
|
-
1907：極・中川信男の「手前みそ」 杉樽仕込み黒大豆バージョン750g
-
-
|
哲人秀さんの無施肥黒大豆を、本・杉樽仕込みでじっくり熟成させました
みそ蔵に棲む麹を自家採取した希少な天然麹と、厳選した極上の素材が最高に美しいハーモニーを奏でます。
大豆/ 北海道訓子府町伊藤秀幸さんの無施肥栽培（農薬・肥料不使用）黒大豆（自家採種）
お米/ 秋田県大潟村の井手さんの有機JAS発芽玄米（農薬不使用）芽吹き小町
塩/ モンゴルの天外天塩（内モンゴルで天日干しされ１年熟成の自然湖塩）
水/カルキや塩素を含んいない地下水をイオン化して大豆を仕込みました
2,666個だけの限定品につき、お早めにどうぞ！
|
|
|
|
|
|
-
1906：中川信男の手前みそ「極」750g
-
-
|
仕込んだお味噌が一番よい味を出すと言われている「大寒仕込み」の米味噌です
みそ蔵に棲む麹を自家採取した希少な天然麹と、厳選した極上の素材が最高に美しいハーモニーを奏でます。
大豆/ 北海道北見秋場さんの無施肥栽培（農薬・肥料不使用）大豆
◎自家採種19年目の種を使いH17年の畑で栽培された大豆です
お米/ 滋賀県東近江の仲岸さん・無施肥栽培（農薬・肥料不使用）コシヒカリ（滋賀）
塩/ モンゴルの天外天塩（内モンゴルで天日干しされ１年熟成の自然湖塩）
水/カルキや塩素を含んいない地下水をイオン化して大豆を仕込みました
さらに、音楽/ ラルゴ
こんなにすごいのに、さらにスゴイことに、お値段据え置き！ 1,333個だけの限定品です！
|
北海道北見・秋場農園で栽培された大豆は・・・
もちろん、無肥料・無農薬！
愛情以外はなにも投入しません！
自家採種なんと19年！
★無施肥であることは、たくましいということ★
植物の生育を助ける栄養素はいろいろありますが、その中でも一番大切なのは窒素。
窒素はアミノ酸の原料となり、アミノ酸はたんぱく質の原料になります。そして、そのたんぱく質から細胞ができて、植物の体が出来上がります。
とはいえ、窒素の与えすぎはよくないのです。光合成が追いつかずに亜硝酸（※）が植物体内で発生し、私たちがそれらを食べると二級アミン類（魚などに含まれる）と結合して、ニトロソアミンという発ガン物質が発生することがわかっています。
※ハムなどに添加される発色剤と同じ物質（着色料無添加表示でも大抵これは入っているそうです）で正確には亜硝酸ナトリウム
ビタミンC（アスコルビン酸）を添加すればニトロソアミンの発生を抑えられるという話もありますが、本当に抑制するには、100倍の量が必要で、またそのアスコルビン酸は酸化すると過酸化水素（オキシドール：食品中に残存が禁止されている物質）を発生するのです。
栽培の現場でも、肥料を与えた大豆（以下、お坊ちゃま大豆）の根と、与えていない大豆（以下、ど根性大豆）の根には大きな違いがあります。
ど根性大豆の根には大量の「根粒菌」があり、その菌は空気中の窒素を過不足なく植物の中に取り入れ、また根の量がとても多いです。
一方、お坊ちゃま大豆は有用菌が少なく、根も少ないので天災に対して非常に弱くなります。
簡単にいうと、お坊ちゃま大豆は、自分でそんなに頑張らなくてもいいのでぬくぬく育ち。かたや、ど根性大豆は自分で一所懸命に頑張らないといけない分、病気も虫も少なくとても強い作物になります。つまり、生命力がぜ〜んぜん違うのです。
★本当の生命力とは、強い子孫を残し続けること★
しかも、この大豆は自家採種19年の大豆。秋場さんはいつもサラっというのですが、ここでちょっとだけ自家採種の希少さを説明させてください。
現在はほとんどの農家が、種屋さんで種を買っています。それって、普通じゃないの？って思う方がいらっしゃるかもしれませんね。「種を文房具屋さんでは買わないだろう」と。
でも考えてみてください。畑で育つ作物は、種をつくるはずですよね。それなら、種を採る分だけ、ほんのちょっと収穫せずに実りを残しておけばいいのではありませんか？
ところが実際は、アメリカなどで作られた野菜の種を輸入しているのがほとんどです。なぜなら、手間がかからないように品種改良された種の方が、農家さんたちには人気だからです。
例えば、アメリカ人が日本に来たら、気候も違うし、言葉も違うし、風習も違います。とても戸惑うだろうということは、容易に想像できますよね。
では、その混乱は、人間だけに起こることなのでしょうか。野菜たちにしたって、同じことがいえるのじゃないでしょうか。
でも植物の種は一般的にそうなっています。なにせ、日本固有種の小松菜でさえも、その種はアメリカが特許を持っているのですから・・・！
そんな実情にあって、この『ど根性大豆』は自家採種19年。厳寒の大地北海道北見の秋場農園に根付いています。
その地で採れた種を、その地に植える。先祖代々の縁の土地で、新芽はますます元気に成長していきます。
日本でも他に類を見ない、貴重な無肥料栽培、自家採種の大豆。そんな厳選した原料で作ったのがこの「極・中川信男の手前みそ」です！
そして、理屈ではなく何よりおいしい。
おいしいと感じる事は、人間共通のしあわせですね。
無肥料栽培や肥料を極力押さえた栽培、それらを原料とする食品の需要がもっと広がり、皆様に本当の美味しさと幸せをお届けできます事を願っております。
「肥料をやらなければ作物は育たない」というのは、人間の勝手な思い込みだった。
そんな風に言われる時代も、きっともうすぐやってくるはずです。
|
|
|
|
|
|
-
1904：プレマの無添加即席みそ汁『日本』5食入り
-
-
原材料
有機JAS認定米みそ
有機JAS認定あげ
有機JAS認定ネギ（国産）
有機JAS認定小松菜（国産）
北海道産昆布
国産煮干し
100％マルカワ味噌使用
化学調味料、酵母エキスは使用しておりません  | 有機ＪＡＳマーク取得 |
|
|
|
|
|
-
1902：プレマのこだわり【麦みそ】750g
-
-
|
天然醸造のこだわり麦味噌
まろやかでふくふくとした味をお楽しみください。
大豆／有機JAS認定井村辰二郎さんの大豆１００％使用
麦／有機JAS認定青森産無農薬丸麦使用
塩／モンゴルの天外天塩（工場の無い内モンゴルで天日干しされ１年熟成の自然湖塩）
水／カルキや塩素を含んでいない地下水をイオン化して大豆を仕込みました。
塩分１３％
|
有機ＪＡＳマーク取得 |
|
|
|
|
|
|
-
1901：プレマのこだわり【玄米みそ】750g
-
-
|
天然醸造のこだわり玄米味噌
繊維質たっぷりでおなかの大掃除ができます。
大豆／有機JAS認定井村辰二郎さんの大豆
玄米／有機JAS認定藤本肇さんの玄米１００％使用
塩／モンゴルの天外天塩（工場の無い内モンゴルで天日干しされ１年熟成の自然湖塩）
水／カルキや塩素を含んいない地下水をイオン化して大豆を仕込みました。
塩分１３％
|
有機ＪＡＳマーク取得 |
|
|
|
|
|
|
-
F00004：有機あまざけ 250g
-
-
砂糖不使用。有機のお米を麹にし、麹の力で糖化させて作った甘酒です。
原材料： 有機米(国産)
内容量： 250g
保存方法： 直射日光、高温多湿を避け冷暗所保存
| 栄養成分表 100gあたり |
| エネルギー |
170kcal |
| 水分 |
57.5g |
| たんぱく質 |
2.5g |
| 脂質 |
Tr |
| 炭水化物 |
39.9g |
| 灰分 |
0.1g |
| ナトリウム |
2mg |
| 食塩 |
0g |
| 糖度(Brix) |
42.0% |
1.5倍〜2倍に薄めて塩一つまみに生姜の絞り汁を少々入れるとたいへんおいしくいただけます。
夏にはグラスに氷を入れて甘酒をいれ少々の水で薄めて「冷やし甘酒」として、
またヨーグルトに混ぜたりとジャム感覚でもお使いいただけます。
|
|
|
|
|
友達にメールですすめる
ケータイにURLを送る
お気に入り商品に追加
レビューを見る（6件）
レビューを書く
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
