雑賀 黒糖梅酒



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雑賀 黒糖梅酒

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720ml |1800ml


今やレア商品としてお馴染みの雑賀梅酒が黒糖で登場!
雑賀 黒糖梅酒

酒蔵名 雑賀豊吉商店
所在地 和歌山県和歌山市友田町4-3
原材料 日本酒・黒糖・梅
製造責任者 根葉 義満
アルコール分 12〜13%
※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
当店では未成年者への酒類の販売をしておりません。
お客様のご年齢をご記入ください。

店長からのコメント
 地元紀州産の特級梅を知り尽くした蔵元が造る渾身の作品、もう参った!です。  お酒の研究機関である醸造研究所やいろんな蔵元に聞いてみても、この酒蔵の造る梅酒はズバ抜けてるそうです。(造るプロが認める本物ってことです)

  雑賀酒造の専務に聞いてみると、秘訣はその年できる梅の出来具合を予測して、梅酒用の日本酒を仕込むそうなんです。

  そんな雑賀酒造さんから更に渾身の逸品ができたとお持ちいただいたのが「黒糖バージョン」!サッパリ=雑賀の方程式を良い意味で気持ちよく裏切ってくれます♪

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バロメーター
華やかな香り
濃厚な甘み
後口の余韻
色合い
 
※このバロメーターは梅酒の持つ性格をわかりやすく示したもので
  品質の優劣を示したものではございません。



雑賀 黒糖梅酒 720ml
商品番号 4935339012027
価格 1,600円 (税込) 送料別
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雑賀 黒糖梅酒 1800ml
商品番号 4935339012010
価格 3,200円 (税込) 送料別
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生産者からのコメント
私どもは和歌山県で食酢関連商品と清酒関連商品を製造している蔵元です。元々、食酢の製造元として明治41年に創業しました。私どもの醸しだす食酢は酒粕を主原料としております。創業者の雑賀豊吉はよい食酢を造るには主原料の酒粕から一貫して製造すべきだと考え、昭和9年より清酒の製造を開始いたしました。この創業者の考えを現在まで引きつぎ、梅酒におきましても原料に徹底してこだわり、梅の特徴を最大限にいかした梅酒用の酒を造るところまでこだわっております。
生産者からのコメント
東京都の梅産地である「青梅市」の種苗登録品種である梅郷は、吉野農協管内で発見された品種だそうで、発見に至る経緯は農協の梅試験地の片隅で実生と思われる樹が毎年結実するのを管理者の「青木就一郎」氏が着目し、昭和36年地名をとって命名したんだそうです。この南郷という品種は果実が大きい割りに種が小さく、梅酒をつくるには非常に好都合の品種で、梅のエキスをたっぷり含んだタイプを造ることができます。シャトー酒析ワイナリーでは、この南郷種を徹底的に研究し、様々なタイプの梅原酒を生産している梅酒にとても力を入れてるワイナリーです。


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