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| 山いもそば |
日本そばに山いもを練り込み細く切りました。沸騰した湯に入れ60秒〜70秒で茹で上げて ください。 そばはほかの穀類にくらべてアミノ酸のリジンやトリプトファンが多くたんぱく質の栄養 的価値が高く、白米に欠けているビタミンB1、B2、ミネラル、毛細血管を強くするルチン といった特殊成分なども含まれており、疲労回復、高血圧や動脈硬化予防に効果がありま す。 山いもは、便通を整える食物繊維、でんぷんの消化を促すジアスターゼを 多く含んでいます。強精、強壮、疲労回復といつた効能は、コリン、サポニン、ムチン といった成分の働きによるものです。 |
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賞味期間 冷蔵で10日、長期に保存する場合は、冷凍にしてください。調理するときは、常温に放置すれば自然解凍します。冷凍のまま使用するときは、お湯を多めにし火力を強火にして茹でてください。なるべく解凍して生の状態にして茹でてください。 |