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| ブターリ (グーメニーサ) |
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OPAP(オパプ)ワイン(※EU法のVQPRD)とは・・・ 1971年にワイン保護のため、ギリシャ農業省より制定された新しい 法律で高品質の葡萄が生産できる厳選された地域のみで製造された ワインの事。当初はギリシャ農業省のみで行っていたが、1981年以降 はEU法のシステムが導入されており。現在ではOPAP地域はまず ギリシャ農林省によって承認され、その後にEUから認可されています。 現在ギリシャでOPAPの認可を得た地域の70%は古代からワイン造りの 盛んな有名な産地が殆どで現在では、20の地域が認可されております。 なお、OPAPワインの表記で赤ワインで4年、白ワインで3年以上 熟成させたワインはグラン・レゼルヴ。赤ワイン3年、白ワインで 2年以上熟成させたワインをレゼルヴと表記します。
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