ニルギリ 2006年クオリティーシーズン タイガーヒル茶園FOP

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ニルギリ 2006年クオリティーシーズン タイガーヒル茶園FOP


ニルギリは南インドの紅茶。ニルギリ=古代インドの言葉で「青い山脈」の名前が示す通り、ケララ州の東端からタミルナドゥ州へ連なる自然豊かな山々で生産されます。
インド北東部で生産されるダージリン、アッサムとは異なるキャラクターがあり、この2つとともにインド3大紅茶に挙げられます。年中収穫・紅茶生産が可能ですが、4-5月及び9-12月あたりに生産量が多くなり、一番品質が良くなるのは12-2頃(クオリティーシーズン)。
毎年シルバーポットでは、この季節限定のクオリティー・シーズンの中からえり抜きをご紹介しております!



 今年は昨年以上に多くのニルギリ・サンプルにふれ、

「一口にニルギリって言っても、
様々な味わい・香り・個性があるもんだな〜」

と改めて実感。
茶園だけではなく、茶葉の大きさによっても
随分と印象が変わってくるところは
ダージリン以上かもしれません。

ますますニルギリ好きになって
さらにさらに力を入れてご紹介してまいります!

2006年は、以前から気になっていた茶園からも入荷決定。

カッコイイ名前が印象的な
「タイガーヒル茶園」FOPです!!

…………

店長:
ニルギリの香りって、大きく2タイプに分かれませんか?

クレイグモアのように、一口飲んで、
ふぁーーーっと青く華やかな香りが広がるタイプと、

落ち着いて、
ウッディーな香りをじんわり広げつつ
最後にパッと甘い香りを放つタイプ。
前者が若者風なら、後者は大人味、とでもいいましょうか。

このタイガーヒルはどちらかというと後者寄り。
一足先に入ったクレイグモア茶園と、対比も面白いです!

バイヤー:
一本の、木をイメージすると、いいかもしれませんね。
下から登ってゆき、最初はウッディで、飲み応えある味わい。

どんどんに登ってゆくと、光が差し込んできて、
ぱっと天辺に到着。

ふと見ると果実が生っていて、
甘い、フルーティーな香りが漂ってきた。
そんな感じしませんか?

店長:
うーん、相変わらずポエムな世界ですね〜(^^;

でも確かに、香りの移り変わりがおもしろく、
さらに、名前から受ける印象通り
すきっ、と
研ぎ澄まされた雰囲気が加わって
飲むほどに「うーん、いいニルギリだ…」と思える紅茶ですよね。

バイヤー:
スキッと爽やかな紅茶ですが、
牛乳との相性も◎
ヘビーすぎず、
シンプルな焼き菓子とあわせるのにもイチオシですね!

柔らかに香るミルクティー



さっ、ひと頑張り!
賑やかに、茶畑に向かう

茶葉:
FOP = Flowery Orange Pekoe
ニルギリらしい、えんじ色がかった茶色の大ぶり茶葉。
ところどころ、ホワイトゴールドの芯芽と、赤い茎の部分が混ざります。
グレードはFOP=Flowery Orange Pekoe 。

淹れ方目安:
茶葉3gに対して熱湯200cc、蒸らし時間3分。ストレート、ミルクティー、レモンティーでもOK。

シルバーポット流:美味しい淹れ方もご参照ください。



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ニルギリ紅茶 2006年クオリティーシーズン
タイガーヒル茶園FOP (50g)
商品番号 tigerhill06
価格 750円 (税込) 送料込
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