19年度の新米につきましては 10月30日ごろの出荷開始です。 (吉田さんからのメッセージ） 19年産のお米はすくすくと毎日育っています。 安心・安全は当たり前ですが、一層の食味の良さを追求して行きたいと思っています。 お米は田んぼの創作芸術で、手を加えれば作り手の心と味が出ます。 100％の完成は永遠にありませんが、去年より少しでも美味しく！悩みながら稲を眺めています。

　

籾殻(もみがら）の付いたまま土蔵で保管中。（昔はみんなこうでした） 　　 だから美味しい！だから売切れます！　年間契約で確保してください！           <<<<<<吉田さんの米を定期的に購入できますか？>>>>>>                                                                 そんなお問い合わせをいただきました。 実は吉田さんは、お米を籾殻の付いたまま、土蔵という昔からの日本の倉庫で、水分や温度調整をしながら貯蔵されています。 そして、注文があるたびに脱穀、精米をします。 籾殻の付いたまま、ということはお米がいつでも発芽できる状態と同じですね。 水分15.5〜16％（玄米適正水分）温度15度が保管のベストコンディションです。 だから、ご飯の炊き上がってくる香りがあんなに香ばしいんだ、お米が生きているしるしなんだと再認識しました。日本人の体に毎日入ってくるのがお米です。安心できるおいしい無農薬のお米への投資は、ブランド物を買うよりも価値あるお買い物と思います。「量的に限りがありますが、定期購入もお受けします」という吉田さんです。 よろしければご検討なさいませんか。

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これからは、農業専業で生きてゆけるステージをつくらなきゃ。
そのためには安心、安全、旨いに本気で取り組まなければ。

[お客様の声です]
炊き立てのお米の香りがプ〜ンとして、おかずなしで食べられそう！
昔はきっとこんなお米だったんだろうな！？
ジャーに入れて保温にしておくのが嫌いなので、そのままにして食べたら、冷えてもホントに美味しいんです。
これって低農薬なんですって。安心ですね.

このお米の生産者、大野さんのりんご園の近くにある公園です。
サクラがとてもきれいでした。
このあと、近くの温泉で皆さんと食事しながら、お志を拝聴いたしました。

原料（品種）	無農薬大豆（タンレイ）　　　無農薬米（ひとめぼれ）　　天然塩 糀は仙台味噌専用酵母「まろい」 　　　　 　　　＝自然にいちばん近い醗酵・熟成ができる酵母
熟成期間	6〜8ヶ月　じっくり　ゆっくり
保存方法	冷蔵庫で保管してください。（酵母がゆっくり休みます） 直射日光、火の元、高温などは避けて下さい。 味噌は空気に触れると劣化しますので、ご使用のつど袋から空気を抜き、 味噌の表面をならしてください。 【賞味期限】 製造日から６ヶ月
ご注意	この味噌は加熱殺菌処理や防腐剤、アルコールなどは一切いれない 蔵出し、無添加、生味噌です。新鮮な風味をお楽しみください。 そのために酵母、乳酸菌が生きていますので配達時、 醗酵で袋がふくらむことがありますが、品質には全く問題ございません。 （ふくらんだ時は袋の紐を取り軽くガスを抜いてください） ときには液漏れすることもありますがご容赦ください。
送料	関東・東北・北陸・中部・関西　720円　　　北海道・中国1000円　 四国・九州　1200円　　沖縄　2200円
酵母が生きている！ 無添加生味噌だから、 自然な深みのある香りと味 毎日でも飽きません、クセがありません。お子様も好きになります。

土佐地鶏にロードアイランドレッド（米産）を掛け合わせた一代雑種の土佐ジロー。
飼育業者は高知全域にいますが、無農薬野菜で育てるのはここだけ。
とうもろこしに魚粉５％が主食、
そしてヌカ、非遺伝子組み換えの大豆カス、牡蠣がら、かぼちゃなど育てます。
清流四万十川辺で放し飼いの鶏たち。安心して食べられます。
普通の鶏の卵より小さめですが美味しさは倍以上。
お奨めはあつあつご飯のたまごかけご飯。
今まで食べられなかった方もお代わりします。
アトピーの方もお試しください。

名古屋の高級割烹で認められ定番メニューになりました。
鳥のかたちはちゃぼより少し大きいくらい、ですから卵も普通の卵よりも小さめです。

送料	５８０円ですが、北海道・沖縄は１０８０円にさせていただきます。
発送方法	夏期はクール便になります
ご注意	夏期は暑さのため極端に産卵数が減りますので発送が遅れる場合があります。
	無農薬野菜、自家配合飼料、ストレスの少ない放し飼いによる飼育の為、飼育数に限界があります。また産卵日、その翌日の卵だけを出荷しておりますので、発送に時間がかかる場合があります。
	賞味期限＝産卵日から約１４日としております。
	卵の大きさは38ｇ以上としております。（業者によりましては小さいモノも出荷しております）が、色、大きさは揃えられません。

　

爽快なり、このすっぱさ。　梅干はコレでなくちゃ！ 酸っぱくない 梅干は、梅干ではない！という方のための梅干です。 ★★無添加ならではの美味しさ！★★　 焼酎の梅割り、梅茶漬け、梅干おにぎりが 　ごちそうに！
原材料	和歌山産南高梅　塩　国産シソ
賞味期限	製造から1年
配送方法	常温

紀州南高梅の正統を受け継ぐ　源木梅　自然堂本舗オリジナル無添加梅干。
完全受注生産です。ご注文をいただいてからお漬けいたします。
お時間をいただくことがありますことをお許しください。

梅干の作り方
南高梅の収穫
高濃度の塩で塩漬け	この状態で1年保存できる
天日干し
樽入れ	この状態で加工を待つ。
加工（塩抜き、調味料などで味を調える）して10日間漬け込む	自然堂本舗オリジナル梅干は基本的に塩抜きするだけで10日漬け込みますので、最長10日お待ちいただく場合がございます。
現在、ほとんどの漬物は中国生産、梅干は約半分が中国生産、加工です。
【お奨めご利用法】 焼酎のお湯割り、梅茶漬け、梅おかゆ　その違いがはっきりわかります。

送料のご注意

全国一律945円ですが沖縄は2100円になります。（申し訳ございません）

　

容量	1個当たり80ｇ
材料	あかもく
賞味期限	製造後　1年（冷凍保存）解凍後6日。無添加ですので開封後は出来るだけ早くお召し上がりください。
発送形態	クール（冷凍）
調理方法	本品は三陸の澄んだ海で収穫し、湯通ししたあと刻んで箱詰めしていますので、 水洗いは不要です。
色など	無添加製造でアルカリ性を保持していますが、調味料によりまして褐色に戻りやすくなります。

発送日	ご注文後手作りで作りますので3日後以降になります
賞味期限	製造日から14日
原材料	昆布(利尻産）60%　はなびらたけ40%　醤油（遺伝子組み換え大豆不使用）
送料	一律800円ですが北海道・沖縄は1300円　　東北は1000円になります