またもや「キムやせ」完全オリジナルの特製海鮮キムチ登場！
甘エビのむき身を
ＴＶでおなじみこの道60年の名人・金基福さんの手によってキムチにしちゃいました。
甘エビの「甘さ」とキムチの「辛さ」が
絶妙にマッチした、ごはんとお酒にピッタリの
極上の海鮮
「甘えびキムチ」です。 |
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生の「むき身」を漬け込んでいますので
エビの殻をむく手間は一切かかりません！
そのままでもモチロン！
炒め物や焼き物の素材として
ご活用いただけます。す。
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甘エビにはビタミンB12が多く含まれています。
ビタミンＡ、Ｅ、Ｄも豊富で、タウリンも多く含まれています。
タウリンは、血圧やコレステロールや血糖値が高い、または、肝臓が疲れていたり、身体がむくむ、息切れするといった健康上の不安を抱えている方におすすめです。
タウリンはアミノ酸の一種で、別名を２-アミノエタンスルホン酸といいます。体内では、筋肉、心臓や肝臓などの臓器、脳、眼の網膜などに高い濃度で含まれています。とくに筋肉には、体内のタウリン量の約70％が含まれています。
タウリンには、私たちの身体や細胞を正常な状態に戻そうとする作用があります。たとえば、血圧が高いと下げ、肝臓の働きが鈍っていると高めます。また、うっ血によるむくみ、息切れを改善します。
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このキムチを作っているのが
この道60年のベテラン！
テレビでも紹介された
名人・金基福ハルモニです！ |
 ■金基福さんのプロフィール■
1937年韓国・済州道で生まれる。幼くして両親が日本に渡り、韓国で兄と共に親戚の家のお世話になる。「生きていくため」にキムチ作りを８歳の頃から始める。
その後、韓国全羅道・木浦、光州に移り住み、その土地土地のキムチ作りの特徴を体得。
18歳頃に日本で暮らす両親を頼って渡日。キムチ作りの名人として名をはせる。
98年より当「キムチでやせる」専属のキムチ作りスタッフとなり、2000年に楽天市場グルメグランプリ第３位となる「タラバガニキムチ」（「北国からの贈り物」さんとの共同開発品）などの創作海鮮キムチの数々を作り出し話題となり、2003/8/16 朝日放送ＴＶ「おはよう朝日です。土曜日です」でもその「名人芸」ぶりが特集紹介される。 金さんの「海鮮キムチ」は通販大手各企業のテレビやカタログでも販売され、特にテレビショッピングではキムチジャンルで最多販売を記録したこともあるキムチ作りを始めて60年にもなる名人中の名人。 |
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金基福さん手作りの究極の海鮮キムチが出来上がるまで
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１：唐辛子、ニラ、たまねぎ、ニンニク、生姜など新鮮な野菜をタップリ使って海鮮キムチ用特製ヤンニョンは作られます。配合を考えて細かくカットして仕上げます。
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２：.素材を混ぜ合わせて出来上がった特製ヤンニョン。化学調味料などは使われていない野菜の旨みが凝縮された自然のおいしさあふれるまさにウマ辛〜！このバランスの良さが名人のなせるワザ！
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３：.特製ヤンニョムに海鮮類を入れて（↑写真はホタテ貝柱）よく漬け込んで味を馴染ませれば海鮮キムチの出来上がり！金さんのキムチは「キムやせ」オリジナル！他では食べられません！ |
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●同梱オススメ！ 名人・金基福さんが作る海鮮キムチシリーズ！
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