調味料





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食品の担当です
   
 ハイサイ!食品の高江洲(たかえす)と比嘉(ひが)です。ゆたしくうにげーさびら!

工芸担当の石原です
  
こんにちは。工芸担当の石原です。伝統工芸品を中心に、沖縄のいろいろな雑貨などもご紹介していきます! !








調味料



石垣島ラー油 100ml ペンギン食堂 沖縄
商品番号 4544994000012
価格 900円 (税込945円) 送料別
スミマセン!売り切れました。次回入荷は未定です。
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15本限定入荷!!
★お一人様1点限りとなります
ご了承くださいませ。m(_ _)m
予約販売は行っておりません、ご了承くださいませ。
内   容 石垣島ラー油 100ml
賞味期限
保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
調理方法 餃子のたれはもちろん!ラーメンやスープ、炒め物や和え物などにご使用ください♪
原材料 島唐辛子、唐辛子、春ウコン、秋ウコン、ピパーチ、石垣の塩、黒糖、黒豆、白ゴマ、ニンニク、山椒、植物油





大宜味産 シークヮーサー入りぽん酢360ml
商品番号 4571109820258
価格 800円 (税込840円) 送料別
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内   容 味付ぽん酢
賞味期限 製造日より9ヶ月
保存方法 冷暗所保存
調理方法 鍋物・焼肉・サラダまた、鰹のタタキや冷奴のタレなどいろいろな料理にお楽しみ下さい。
原材料 醤油・醸造酢・シークワーサー果汁・異性化液糖・シークワーサー皮・昆布エキス・調味料(アミノ酸等)・酸味料・(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
商品説明 本格派の味付『ぽんず』登場!
沖縄の太陽をたっぷりうけて育った柑橘シークワーサーを使用した本格派のぽん酢です。鍋もの・焼肉・サラダなどいろいろな料理にお楽しみ下さい。これからの時期、鍋のお供に最適ですよ♪♪





シークヮーサーこしょう55g 赤マルソウ 沖縄
商品番号 4953693600346
価格 700円 (税込735円) 送料別
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内   容 シークゎーサー加工食品
賞味期限 2年
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。開栓後は、冷蔵庫に保管し早めにご使用ください。
調理方法 刺身や焼き魚、炭火焼き、鍋料理、味噌汁、冷奴、麺類など、いろいろな料理の隠し味としてご利用下さい。
原材料 シークヮーサー表皮、食塩、シークヮーサー果汁、島とうがらし
商品説明 今話題の「シークヮーサー」を使用した、シークヮーサーこしょうです。沖縄産「島とうがらし」を5%使用しております。練り辛子調味料です。 麺類ならなんでもOK!お鍋はもちろん焼き鳥等いろんな食材の薬味としてお使いいただけます。





島とうがらし  150g 大城海産
商品番号 4934185110017
価格 760円 (税込798円) 送料別
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内   容 島とうがらし
賞味期限 商品に記載
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料 島とうがらし、泡盛
商品説明 県内の飲食店で人気!  泡盛を継ぎ足せば3度くらいまで使える!





島とうがらし練り100g 大城海産
商品番号 4934185110024
価格 800円 (税込840円) 送料別
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内   容 泡盛漬けとうがらし
賞味期限
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
調理方法
原材料 とうがらし、泡盛、食塩
商品説明 沖縄県産のとうがらしをペースト状に仕上げてあります。ほんの少量でも結構辛いです!辛いもの大好きな方でもはじめは調整しながら召し上がってください。





島とうがらし (コーレーグースー) 120g 仲善
商品番号 4980479009215
価格 600円 (税込630円) 送料別
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内   容 コーレーグースー
内容量 120g
賞味期限 枠外側面下部に記載
保存方法 常温保存
原材料 泡盛、トウガラシ、酢
商品説明 そば、汁物、野菜炒め、刺身、鍋物など奥深い 泡盛の風味とピリッとした独特の辛味をお楽しみください。





練り唐辛子120g 比嘉製茶
商品番号 4976559107049
価格 700円 (税込735円) 送料別
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内   容 練り唐辛子
賞味期限 製造から2年
保存方法 高温、多湿の場所を避け涼しい場所で保存して下さい。
お召し上がり方 餃子や野菜炒め、スパゲティーなど・・・
原材料 唐辛子(ベトナム・日本(沖縄))、酒(泡盛)、酢、塩





練り唐辛子30g 比嘉製茶
商品番号 4976559107032
価格 300円 (税込315円) 送料別
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内   容 練り唐辛子
賞味期限 製造から2年
保存方法 高温、多湿の場所を避け涼しい場所で保存して下さい。
お召し上がり方 餃子や野菜炒め、スパゲティーなど・・・
原材料 唐辛子(ベトナム・日本(沖縄))、酒(泡盛)、酢、塩





島七味30g(瓶入) 海のもの山のもの
商品番号 4988929000065
価格 650円 (税込683円) 送料別
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内   容 石垣島の島七味 30g 海のもの山のもの
賞味期限 枠内記載
保存方法 常温
原材料 島唐辛子、赤唐辛子、シーカァーサー、ヒバーチ、 月桃、長命草、陳皮、アカメガシワ、アーサのり、うこん
商品説明 亜熱帯の石垣島で自生する素材七種のブレンド。ですから各種チャンプルーは もちろん、なぜかとんかつ、カレー、ピザなど洋風料理にもマッチする七味です。





島一味30g(瓶入) 海のもの山のもの
商品番号 4988929000058
価格 650円 (税込683円) 送料別
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内   容 石垣島の島一味 30g 海のもの山のもの
賞味期限 枠外瓶底に記載
保存方法 高温多湿を避けて保存
原材料 コーレーグース(島唐辛子)、赤唐辛子、ヒバーチ、陳皮
商品説明 唐辛子は小粒で、亜熱帯産が辛さ強烈です。島一味はその激辛の 島唐辛子(コーレーグース)がメインのブレンドです。





ピバーチ24g(瓶入) 海のもの山のもの
商品番号 4988929001147
価格 550円 (税込578円) 送料別
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内   容 幻のコショー ヒバーチ 24g 海のもの山のもの
賞味期限 枠内に記載
保存方法 常温
原材料 ヒバーチ100% 
商品説明 ヒバーチは、和名がナガコショー、英名がロングペパーといい、その香りは、 はじめ甘く、やがてピリッと辛い味。世界のコショーの中の希少種です。古く石垣島に自生化して残っています。





らくちんちゃんぷるーゴーヤー 赤マルソウ 沖縄
商品番号 4953693600018
価格 600円 (税込630円) 送料別
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内   容 たれ(ごーやーちゃんぷるー用)
賞味期限
保存方法 直射日光を避け、常温で保存すること
調理方法 らくちんちゃんぷるーごーやー(作り方)
水気を切った島豆腐を油で炒めます。
薄切りにしたごーやーを加え強火で炒め、仕上げに「らくちんちゃんぷるー」4人前50cc(目安)で味付けし、溶き卵をからめてできあがり。
原材料 たんぱく加水分解物・かつおエキス・しょうゆ(本醸造)・酵母エキス・でんぷん・食塩・酒精・(原材料の一部に小麦、大豆、さば、豚肉、鶏肉を含む)
商品説明






らくちんちゃんぷるーそうめん 赤マルソウ
商品番号 4953693600025
価格 600円 (税込630円) 送料別
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内   容 たれ(そうめんちゃんぷるー用)
賞味期限
保存方法 直射日光を避け、常温で保存
調理方法 らくちんちゃんぷるーそうめん(作り方)
始めにお好みの具(もやし、ねぎ等)、次に固ゆでにし、よく水気を切りサダラ油でからめほぐしておいたそうめんの順で強火でさっと炒め、最後に「らくちんちゃんぷるー」4人前50cc(目安)をまぜるだけ。
原材料 たんぱく加水分解物、かつおエキス、酵母エキス、酒精、でんぷん、食塩、(原材料の一部に大豆、さば、豚肉、鶏肉を含む)
商品説明





らくちんもずくのタレ果汁入(30ml*3)
商品番号 4953693000162
価格 180円 (税込189円) 送料別
売り切れました
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内   容 もずくのたれ
賞味期限 6ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。開栓後は、冷蔵庫に保管し早めにご使用ください。
お召し上がり方 もずくのたれはもちろん、カツオのたたきや海ぶどうなどにもオススメ!!
原材料 醤油(本醸造)、砂糖、醸造酢、かつお節エキス、酒精(原材料の一部に大豆、小麦さばを含みます)
商品説明 沖縄のもずくには、赤マルソウのタレ!! おいしさ倍増です!!更に便利な個食タイプ☆ 





もずくのたれ200ml
商品番号 4953693331103
価格 350円 (税込368円) 送料別
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内   容 もずくのたれ
賞味期限 6ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
お召し上がり方 もずくのたれはもちろん、カツオのたたきや海ぶどうなどにもオススメ!!
原材料 醤油(本醸造)、砂糖、醸造酢、かつお節エキス、酒精(原材料の一部に大豆、小麦さばを含みます)
商品説明 沖縄のもずくには、赤マルソウのタレ!! おいしさ倍増です!! 





くうすの醤油 ぴにおん
商品番号 4560159911238
価格 800円 (税込840円) 送料別
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内   容 くうすの醤油 分離液状調味料
賞味期限
保存方法 直射日光を避け保存。
調理方法
原材料 しょうゆ(小麦、大豆(遺伝子組み換えではない)使用)、砂糖、とうがらし、食塩、にんにく、生姜、すりごま、シークワァサー。
商品説明 石垣島の方言で島とうがらしのことを「くうす」と言います。
ソース感覚の醤油です。いろんなお料理にお使いいただけます。





スパイシーラー油 80ml  ぴにおん
商品番号 4560159910637
価格 650円 (税込683円) 送料別
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内   容 スパイシー島のらー油 80ml
賞味期限 ボトル上部に記載
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料 植物油・ごま油・とうがらし・すりごま・ いりごま・黒糖・ピーナッツ・にんにく・うこん。(原材料の一部にだいずを使用)
商品説明 沖縄料理だけでなく、中華料理やイタリアンなど辛いもの好きな あなたは、色々と試してみたくなるでしょう。ぴにおん社の大ヒット商品です。





練り島とうがらし(赤) ぴにおん 沖縄
商品番号 4560159910552
価格 480円 (税込504円) 送料別
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内   容 練り島とうがらし
賞味期限 12ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
調理方法
原材料 唐辛子・泡盛・酢(小麦を含む)・塩。
商品説明





練り島とうがらし(辛口)青90g ぴにおん
商品番号 4560159910569
価格 480円 (税込504円) 送料別
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内   容 練り島とうがらし(辛口)
賞味期限 12ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
原材料 唐辛子・泡盛・酢(小麦含む)・モロヘイヤ・塩
商品説明 沖縄県では定番!!の唐辛子(こうれいぐうす)ですよ〜♪
沖縄本島で取れる唐辛子より、少し小さめで辛い貴重な唐辛子。なんと収穫が5月〜9月までの短期間に限られており、台風がきたらほとんど取れないような唐辛子なんです。練り唐辛子は、通常の島唐辛子よりはかなり辛いコクのある唐辛子に仕上がっていて、青練り島唐辛子は赤練り唐辛子より更に辛くなっております。(辛口は青い唐辛子を使用してます。)辛い物好きの人はぜひお試しあれ♪





練り島とうがらしセット45g×2 ぴにおん 沖縄
商品番号 4560159910576
価格 700円 (税込735円) 送料別
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内   容 練り島とうがらしセット
賞味期限 12ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
調理方法 からあげやお魚料理にピッタリ!ピザや沖縄そばなどに、さらに刺激とコクを足したいときに役立ってくれそう♪どちらも和風、洋風いろいろな料理に使えちゃう、うれしいセットです。
原材料 (辛口)唐辛子・泡盛・酢(小麦を含む)・モロヘイヤ・塩。
(赤)唐辛子・泡盛・酢(小麦を含む)・塩
商品説明 沖縄県では定番の唐辛子(こうれいぐうす)です。沖縄本島で取れる唐辛子より、少し小さめで辛い貴重な唐辛子。収穫が5月〜9月までの短期間に限られており、台風がきたらほとんど取れないような唐辛子です。練り唐辛子は、通常の島唐辛子よりはかなり辛いコクのある唐辛子に仕上がっております。青練り島唐辛子は、赤練り唐辛子より更に辛くなっております。(辛口は青い唐辛子を使用してます。)





島とうがらし(青)辛口 ぴにおん 沖縄
商品番号 4560159910521
価格 580円 (税込609円) 送料別
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内   容 島とうがらし(辛口)