美味しいビールを作る方法１（美味しいビールやワインを作る為、キープイット定温庫のご使用をおすすめします。）
海外でビールを盛んに作っている国はオーストラリア、ニュージーランド、イギリス、ドイツ、ベルギーなどですが
これらの国の気候は１日の温度差が少なく１年を通してゆるやかな気温変化で平均気温がビールを作る際の最適温度
１８〜２６℃が長くあります。ところが日本は四季それぞれがあり、１日の温度差が大きく、雑菌が増えやすい多湿
環境です。ビールやワインを作る時に温度と雑菌が大きなポイントになります。その日本でビールやワインを作って
いる方は、寒い時は電気毛布を掛けて温度を測り、暑い時は温度を測りながら氷を置いて冷やしたりしますが１８℃
より温度が下がると発酵期間が長引き雑菌の繁殖が増えます。また温度が高いと雑菌が繁殖して酸っぱくなります。
ビールやワインを作る際、仕込みや瓶詰めは１〜２時間程度ですが温度管理は２〜３週間の長い時間がかかります。
このキープイット定温庫は１年を通して最適な条件を再現して、最高のビールやワインを作ることが出来ます。
　重要で長く手のかかる温度管理はキープイット定温庫でやり、美味しい水さがしやモルト、ホップ、イーストなど
良い素材を使ったコンビネーションの挑戦で、さらに上の美味しいビールやワイン作りをおすすめします。

美味しいビールを作る方法２（酵母や澱の臭いの少ない美味しいビールやワインを作る方法）
レシピに沿って作ったビールが市販のビールと違うのは酵母や発酵中に発生する澱（おり）の臭いが有ることです。
この臭いを少なくする方法は、１次発酵の過程で別のタンクに移し替えることをします。
１次発酵のもっとも盛んな発酵状態が３〜４日で終了しますが瓶詰めまで同じタンクの場合、ビールに酵母や澱の
臭いが付きます。この発酵の盛んな時期が過ぎたら別のタンクに移し替えて、次のタンクで瓶詰めまで１次発酵を
続けます。この方法により臭いが少なくなります。
なお、別のタンクへ移しても必要な酵母は十分に残っているので最後まで発酵して美味しいビールが出来ます。
※この作業での注意　この時期は酸素を嫌います、ホースを使い空気を巻き込まないように静かに移します。

美味しいビールを作る方法３（ベースモルト、アドモルト、ホップ、イーストの最適なコンビネーションについて）
※最高の原料を使って作られるビールは美味しいものです。モルガンとESBは最高のビールの為に無添加で厳選し
　た材料にこだわっているブランド商品です、さらに上のビールを望む方におすすめ致します。
※この無添加のモルトは瓶詰め後、じっくり熟成（１．５〜２ヶ月程）させて下さい。美味しくなります。
※モルト１００％のこのモルトは３〜４ヶ月程、じっくりと発酵させると最高のビールに仕上ります。

【モルガンブランド】について
　ベースモルト1.7kgには適度なホップがすでに入っていて、ベースモルトのみで作っても美味しいビールが出来
　ます。以前から作っている海外ではさらに美味しいビールを作るためにアドモルトやホップを加えて作ることが
　多く行われています。
　ホップはアロマ系か苦み系かを好みで選択しますがモルトにより最適な組み合わせがあります。最近は苦みを
　嫌う方が多くなりました、ホップを追加しないビールもおすすめです。
　イーストはベースモルト1.7kgに付いていますが、さらに美味しいビールには別売イーストもお薦めします。
　最適なコンビネーションはモルト、アドモルト、ホップ、イーストの「最適な組み合わせ表」をご覧下さい。

【ESBブランド】について
　このESB3kgはベースモルト、アドモルト、ホップを最高の組み合わせでブレンドした商品です。以前から作って
　いる海外でESBの高いクオリティーは評価を得ています。
　各モルトの特徴を最高に引き出す為にブレンドしたこの商品はおすすめの逸品です。

お客様へ
現在の日本では酒税法で１％以上のアルコールをつくるためには免許が必要です。１％内のビールを作る必要が
あります。