岡山　利守酒造　【赤磐雄町】【酒一筋】
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岡山　利守酒造　【赤磐雄町】【酒一筋】

岡山県の赤磐(あかいわ)郡にある金賞常連蔵。

この蔵元の大功績は、酒造好適米【雄町】の中でも最高級品として珍重されながらも途絶えていた
【幻の赤磐産の雄町】＝【赤磐雄町】を何年もかけて生育、復活させたことです。

五百万石に並ぶ好適米の雄町の中でも、ここ赤磐郡の雄町が最上級といわれていましたが、背丈が
高いので強風や大雨ですぐ倒れてしまうし単位面積当りの稲穂収穫率も悪く、結局とても高価な米
で、いつしか消えてしまったていたのでした。　しかしこの蔵元、地元蔵として何としてもの心意
気で農家を駆けめぐり、長年の苦難の末ついに復活！　（赤磐雄町米についてはコチラもご覧下さい。）
赤磐雄町を使った酒は確かに旨い！

日本の赤磐雄町全生産量のかなりの部分をこの蔵が使っており、使用量はもちろんナンバーワンです。

個人的には大阪【呉春】（赤磐雄町使用）よりも遙か〜にオススメ！

平成９年に杜氏の田村豊一さんが現代の名工に選ばれています。



岡山　利守酒造　純米大吟醸 赤磐雄町 1800ml
価格 5,000円 (税込5,250円) 送料別
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一言でいえば上品で洗練された味、それでいて赤磐雄町米
の旨みを感じさせてくれます。
舌触りもなめらかなこの酒を味わえば、利守酒造がなぜ昔
から有名なのかがすぐ分かります。
店主鶴兵衛の個人的な好みからも自信を持ってお勧め！
　主な使用米　 　精米歩合　　 　日本酒度　　 　　酸度　　　
赤磐雄町 ３５％ ＋４ １.３
[産直岡山県]　　　　　　



利守酒造　純米大吟醸　赤磐雄町 720ml
価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別
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こちらは７２０ミリ瓶のご注文ボタンです。

お間違えのないようにお願いいたします。
[産直岡山県]　　　　　　



利守酒造　純米大吟醸　酒一筋 懐古日本酒 1800ml
価格 6,000円 (税込6,300円) 送料別
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まさに【幻の赤磐雄町】にこだわった酒。
香りは控えめ、控えめ。味は酒飲み好み。グイグイと
杯を重ねたくなるキレがあります。
冷やかロックが基本の純米大吟醸ですが、ごくぬるい
お燗でも試してみたくなる様な味の深みも感じます。
　主な使用米　 　精米歩合　　 　日本酒度　　 　　酸度　　　
赤磐雄町 ４０％ ＋３ １.５
[産直岡山県]　　　　　　



利守酒造　純米大吟醸 酒一筋　1800ml
価格 2,920円 (税込3,066円) 送料別
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最高の酒米【赤磐郡の雄町米】で醸し上げる
純米造りの大吟醸。舌触りはなめらかで赤磐
雄町の香りも楽しめます。山田錦とは異質の
味わいに最初はとまどうかもしれません。
　主な使用米　 　精米歩合　　 　日本酒度　　 　　酸度　　　
赤磐雄町 ５０％ ＋２ １.５
[産直岡山県]



利守酒造　山廃純米大吟醸　酒一筋 秘伝 1800ml
価格 6,000円 (税込6,300円) 送料別
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山廃造りで大吟醸を作るなどという危険きわまりない冒険は、
腕によほどの自信がない限り、出来ない・・・。

昔ながらに時間をたっぷりかけて山廃仕込みでじっくり醸した
逸品。　もちろん【幻の赤磐雄町米】を１００％使用していま
す。隠れた銘酒として人気投票をすれば、たいてい上位クラス
に顔を出す地酒マニア垂涎の品。栓を開けてすぐに飲む・・・
というような無茶はしないで下さい。ゆっくり空気を吸わせた
あとで味わった方が遙かに旨いですヨ。
純米大吟醸ですが、独特の香りと旨みを持っており、お燗をして
みたくなる様な味わい。ぬる燗なんて試してみます？
　主な使用米　 　精米歩合　　 　日本酒度　　 　　酸度　　　
赤磐雄町 ５０％ ＋２ １.５
[産直岡山県]　　　　　　



利守酒造　純米吟醸　酒一筋"金麗"
価格 2,620円 (税込2,751円) 送料別
売り切れました
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酒一筋の特徴は原料米「赤磐雄町」にあります。
このクラスの酒にも赤磐の雄町米を使っています。
まさに"米一筋"の酒です。赤磐の雄町米の復活を
支え育ててきた人々の心意気を感じさせる濃醇な
味わいの酒です。
　主な使用米　 　精米歩合　　 　日本酒度　　 　　酸度　　　
赤磐雄町 ５２％ ＋３ １.６
[産直岡山県]　



利守酒造　純米吟醸 かたつむり
価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別
★別ページで受け承ります ★
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◎この銘柄はコチラの特集ページで承り中です。
■ 季節限定出荷品 ■
（例年１１月末頃入荷） 
　＝ 行く先に 我が家ありけ里 かたつむり ＝

今年もまた、日本の名工「但馬杜氏」の田村さんが自ら丹誠込めて
栽培した兵庫北錦と一緒に蔵に帰ってきました。
新酒造年度第１号仕上がりの純米吟醸です。造りたての時はやはり
味が固いですが、ジンワリと味がのってきます。一番搾りが１１月
中頃。これを３〜６ヶ月程寝かせておいて味わうのもまたオツ。

■３〜１１月期クール便限定■
　主な使用米　 　精米歩合　　 　日本酒度　　 　　酸度　　　
北錦 ５０％ ±０ １.５
[産直岡山県]



利守酒造　純米大吟醸 あらばしり赤磐雄町 1800ml
価格 5,000円 (税込5,250円) 送料別
★ 別ページで承り中 ★
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◎この銘柄はコチラの特集ページで受け承ります。

■ 季節限定出荷品 ■
（１月末〜２月上旬入荷） 

厳寒期に仕込まれたもろみを酒袋に詰めて槽に重ねます。
この時真っ先にほとばしり出てきた部分だけを集めて囲い、
加熱殺菌することなく落ち着かせます。香りは華やかで
微かな甘み・にごりも感じさせます。これがあらばしりです。

あらばしり赤磐雄町は弾けるように鮮烈な味わい。
開栓後すぐ飲むより、少し時間をおいて酸素を吸わせてから
味わってみて下さい。
アルコール度数 １６.５°
　主な使用米　 　精米歩合　　 　日本酒度　　 　　酸度　　　
赤磐雄町 ３５％ ＋４ １.４
[産直岡山県]



利守酒造　純米大吟醸五年古酒　秘蔵酒 酒一筋 500ml
価格 3,500円 (税込3,675円) 送料別
別ページで受け承り中です
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　●利守の熟成酒 各種コチラのコーナーにございます。

濃熟タイプの純米大吟醸の熟成酒です。濃順でしっかりしたボディーの、
少し甘口の酒です。
但馬杜氏の田村豊和さん（この人も有名！）が丹念に醸してじっくり熟成
させたお品です。（アンティークボトル入り）
　主な使用米　 　精米歩合　　 　日本酒度　　 　　酸度　　　
赤磐雄町 ５０％ −４ １.８
アルコール度数１６°
[産直岡山県]　　　

酒一筋の熟成酒もなかなかのものです。
熟成酒はコチラのページで、また、
あらばしり赤磐雄町 はコチラのページでご覧下さい。


１升瓶は８本、小瓶は１５本までは全国各地 送料６００円（税込み）でお届けします。（沖縄・離島地区は７８０円） 


■ クール便 限定出荷品について ■
　●３〜１１月（一部の品 ４〜１０月）期は、原則クール便での出荷となります。
　●クール便引受け限度の大きさがあります。（例えば１升ビンの場合６本限度）
　●限度を超える大きさのご注文の場合、２個口に分けての出荷となりますので
　　ご了承下さい。
　●地域・気候条件・お届け時間帯によっては保冷材のみで出荷可能の場合も
　　あります。また、一部地域は通年クール限定となることもあります。

※クール品と常温品混載の場合も
　合計数で表をご覧下さい 　　　　　
クール代
（税込み）		 【 1800ml 】【 720ml 】
２１０円１本まで　３本まで
３１０円３本まで　６本まで
６１０円６本まで１０本まで 
　　　【３０Ｋgまでの宅急便送料表は・・】（ここをクリック）

　　　　　　【720ml】

　１５本まで　−−−→Ｆ　クラス
　２０本まで　−−−→Ｇ　クラス
（２１本以上は２口に分割 又は一般便使用）

※３本までのご注文の場合、別途下記の
　宅急便専用箱代が必要です。
　１本まで　・・・　１１０円（税込み）
　３本まで　・・・　２２０円（税込み）
 
　　　　【ワイン・900mlビン】

　１２本まで　−−−→Ｆ　クラス
　１４本まで　−−−→Ｇ　クラス
（１５本以上は２口に分割 又は一般便使用）

※３本までのご注文の場合、別途下記の
　宅急便専用箱代が必要です。
　　１本まで　・・・　１１０円（税込み）
　　３本まで　・・・　２２０円（税込み）
 
　　　　　【1800mlビン】

　　８本まで　−−−→Ｆ　クラス
　１０本まで　−−−→Ｇ　クラス
（１１本以上は２口に分割 又は一般便使用）
　　　　　　　　　　　
※２本までのご注文の場合、別途１本あたり
　１１０円（税込み）の宅急便専用箱代が
　必要です。
　３本のご注文でもクール便使用の場合には
　３本用宅急便箱（３３０円）が必要です。
　　◎上記は、重量による宅急便送料の区分けクラスです。
　　◎極力あり合わせの空箱を使って出荷していますが、ギフトの場合・空箱が足りなくなるなどの場合、上記の
　　　ように宅急便専用箱を使わせていただきます。
　　◎大びん・小びん混載の場合は別途メールにてお知らせいたしますが、目安として１升ビンの欄をご覧下さい。

マークとは？
・お買い物ステップ中で「のし」を選択することができます。
※各店舗の設定により、ご用意できる「のし」の種類が変わります。
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