世界自然遺産からの贈り物　〜　白神こだま酵母パン

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世界自然遺産からの贈り物　〜　白神こだま酵母パン



ほんの少しの糖分と塩分で焼き上げた、自然な甘さの優しい味わい！


　

白神



オレンジブレッド



ホワイトフランス
「Salaブレッドハウス」さんのパンは、白神こだま酵母を
使って、素材にこだわり、無添加で焼き上げた、自然の
恵みを感じさせてくれる、やさしい味わい♪
シンプルで飽きがこない毎日食べたい本物の味！

余計なものが一切なく、パン本来の美味しさが
をしっかり味わえます。

「パンって、こんなに美味しかったんだね」
と素直にうなずけること間違いなし。
店長　佐久間が自信を持ってご紹介します。

今月は「白神」　「オレンジパン」　「ホワイトフランス」を販売致します。

定番の「白神」は、シンプルながら、かめばかむ程に味わい深い。
軽くトーストするとふんわり、さっくり、やめられない
美味しさです。リピーターさんが多いのがうなずける、
人気ナンバー１の代表選手。

「オレンジパン」はオーガニックオレンジピールを使い、
品のいいい香りがさわやかです。
やわらかい食感と共にお楽しみ下さい。

「ホワイトフランス」はふんわり、もちもちとした
食感が心地よい、シンプルで飽きのこない味わい。
白神と同じ材料でも、形と焼き方で全く違うパン
になるんですね。

待ってましたの方も、まだ召し上がったことがない方も、
是非サラさんの技術と白神こだま天然酵母の力で焼き上げられた
パンの美味しさをお楽しみ下さい♪






【世界自然遺産「白神山地」】
１９９３年１２月に屋久島とともに日本で初めて
世界自然遺産に指定された秋田県と青森県に
またがる白神山地。１３万ｈａにも及ぶ広大な
山岳地帯は世界的にも稀な豪雪地帯であった
ため、人間の侵入を許さず、世界最大級の
原始的ブナ林を中心に、動植物や何兆種類
とも言われる微生物を１万年にも亘って守り
つづけてきたと言われている。
※世界遺産
現代を生きる世界のすべての人々が共有し、
未来の世代に引き継いでいくべき人類共通の
宝物のことです。現在、日本国内で世界自然
遺産に指定されているのは屋久島と白神山地
の２地域だけです。
（社団法人日本ユネスコ協会連盟HPより）
 世界自然遺産からの贈り物　〜　「白神こだま酵母」

●たった１株だけ残った酵母

白神山地内で採取した腐葉土の中から、工学博士小玉健吉先生と
秋田県総合食品研究所の手により、パン用酵母が発見されました。

その約５００株の中からさらに発酵力・増殖力・保存性のあるものを
選別し、最後にたった一株だけ残ったのが白神こだま酵母です。

●添加物不要の理由

白神こだま酵母は他の酵母と比べてトレハロース（自然界に存在する
糖質の一種）を３〜４倍も多く持っているため、ほんの少しの糖分で
パンの甘みを出し、添加物を使わなくても柔らかく焼き上がるのです。

数々の添加物に「ＮＯ」と言える、それがこの酵母の自然の力です。

●脅威の発酵力

一般的に天然酵母のパンを無添加で焼くには、仕込みから
焼きあがり迄１２〜１８時間もかかってしまいます。

ところが、白神こだま酵母は驚くほど発酵力が強く、２時間半ほどで
無添加のおいしい天然酵母パンを焼き上げることができるのです。


●●　Salaブレッドハウスのこだわり　●●
オーナーの大塚さん




 パン工房Salaブレッドハウスのパンは家庭の台所から生まれたパンです。大切な家族のために
こだわりを持って焼いていたパンが友人や知人へと広まり、多くの方々に望まれて素材も手間も
そのままに、お客様のためのパンとなりました。

良質の国産小麦にこだわるのは、外麦に含まれるさまざまな農薬や輸入時に使用される殺虫剤など、
毎日口にするものとして多くの不安が問題点として指摘されているからです。できる限り安心できる
素材を使いたいと願い、国産小麦にこだわっています。

水は活水、塩はπ塩、砂糖は最も自然に近いとされている花見糖を使用し、時間と手間暇を惜しまず
丹念に焼き上げております。天板や食型にも一滴の油も使用しておりません。それは油の酸化による
体への悪影響を避けると同時に、油臭くないパン本来のおいしさをお届けしたいからなのです。
どんなに胃腸の弱い方でも胸焼けされるような事は決してありません。

厳選された素材で必要なものを必要なだけしか使わず、安心で心が豊かになるようなおいしいパンを
焼き上げて皆様にお届けする・・・。これがパン工房Sala・ブレッドハウスの仕事と考えております。



●出荷日は、２月７日（木）となります
　地域により出荷日の翌日、翌々日のお届けになります。
　時間指定は、ご注文の際、備考欄にご記入下さい。

●送料について
　パンのみご注文の場合は、送料全国一律６００円です。
　（パンは送料無料対象外商品です）
　但し、同梱のジャム・コンポートの合計金額が６.０００円(税抜）以上
　お買い上げの場合は、送料無料です。
　尚、楽天市場からの自動返信メールでは、ご注文金額にかかわらず送料が
　記載される場合がございますが、送料ついては、後ほど当店より計算の上
　お知らせ致します。

●お支払方法は、郵便振替、銀行振込、代金引換、クレジットカードの4種類です
　セブンイレブン決済は、お受けできません事、御了承下さい。

●賞味期限
　白神こだま酵母パンの賞味期限は、出荷日より4日間です。
　尚、ビニール袋等で密封して冷凍保存していただけば、１ヶ月は風味も
　損なわず、おいしく召し上がって頂けます。
白神
販売期間 01月30日22時00分〜02月03日16時00分
価格 350円 (税込368円) 送料別
個数
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白神こだま酵母のもつトレハロースの力でふんわりと
柔らかく、ほのかに甘い、素朴でやさしい味わい。
白神山地のブナの森をイメージした、人気NO.１！

【原材料】
国産小麦粉、砂糖、白神こだま酵母
自然塩
(原材料の一部に小麦を含む）

３５０ｇ



オレンジパン
販売期間 01月30日22時00分〜02月03日16時00分
価格 350円 (税込368円) 送料別
個数
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オーガニックオレンジピールを使用しています。
ナイフを入れると、さわやかな香りが、ふんわり漂います。
柔らかい食感は、そのまま噛みしめたい美味しさ♪

【原材料名】
国産小麦粉　オレンジピール　砂糖（国産さとうきび）
白神こだま酵母　食塩（自然塩）

３００ｇ



ホワイトフランス（3個入り）
販売期間 01月30日22時00分〜02月03日16時00分
価格 350円 (税込368円) 送料別
個数
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白神と材料は同じですが、焼き方が違うだけで全く別の食感に！
もちもちとした食感が心地よい、シンプルで飽きのこない味わい。

【原材料】
国産小麦粉、砂糖、白神こだま酵母、自然塩
(原材料の一部に小麦を含む）
６５ｇ×３ 　



ミルクブレッド（販売していません）
販売期間 04月29日21時00分〜05月03日23時55分
価格 350円 (税込368円) 送料別
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北海道で育った小麦粉、丁寧に練った牛乳・バターを
使用しています。
牛乳とバターの芳醇な香りがお口の中に広がります。
ふんわりソフトな食感も白神こだま酵母ならでは！

【原材料】
国産小麦粉、よつ葉ノンホモ牛乳、砂糖
よつ葉バター、白神こだま酵母、自然塩
(原材料の一部に小麦、乳を含む）
２００ｇ



もちもちチーズ（販売していません）
販売期間 04月29日21時00分〜05月03日23時55分
価格 350円 (税込368円) 送料別
個数
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ネーミング通り、どこを食べてもチーズ風味がもちもちと
味わえます。何層にも重なったチーズと生地の食感が織り成す
味は絶品です。
軽くトーストすると、チーズが香ばしく、生地がカリカリもちもち♪
是非お試し下さい！

【原材料】
国産小麦粉、よつ葉シュレッドチーズ、砂糖
白神こだま酵母、自然塩
(原材料の一部に小麦、乳を含む）
２００ｇ



サラ３種プチパン（販売していません）
販売期間 04月29日21時00分〜05月03日23時55分
価格 400円 (税込420円) 送料別
個数
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「サラ３種プチパン」は「ホワイトフランス」「白神フランス」
「はちみつパン」３つの味が楽しめるとてもお得なセットです！
卵や牛乳などを使わなくても、ふんわりもちもちで風味豊かな
パンです。

【原材料】
（ホワイトフランス）６５ｇ
国産小麦粉、砂糖、白神こだま酵母、自然塩

（白神フランス）１５０ｇ
国産小麦粉、砂糖、白神こだま酵母、自然塩

（はちみつパン）７０ｇ
国産小麦粉、国産蜂蜜、白神こだま酵母、自然塩　
(原材料の一部に小麦を含む） 　



ハニーブレッド（販売していません）
販売期間 03月30日09時00分〜04月03日12時00分
価格 350円 (税込368円) 送料別
売り切れました
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はちみつのやさしい甘みが活きている
シンプルでサラさんらしい仕上がり!

【原材料】
国産小麦粉、よつ葉ノンホモ牛乳、国産蜂蜜、
よつ葉バター、白神こだま酵母、自然塩
　(原材料の一部に小麦、乳を含む）

１９０ｇ



サラ３種プチパン（販売していません）
販売期間 03月30日09時00分〜04月03日12時00分
価格 400円 (税込420円) 送料別
売り切れました
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新登場「サラ３種プチパン」は「ホワイトフランス」「ホワイトチーズ」
「プチハニー」３つの味が楽しめるとてもお得なセットです！
ふんわりもちもちの食感をお楽しみ下さい。

【原材料】
（ホワイトフランス）６５ｇ
国産小麦粉、砂糖、白神こだま酵母、自然塩

（ホワイトチーズ）６５ｇ
国産小麦粉、よつ葉チーズ、砂糖、白神こだま酵母
自然塩

（プチハニー）７０ｇ
国産小麦粉、よつ葉ノンホモ牛乳、国産蜂蜜
よつ葉バター、白神こだま酵母、自然塩　
(原材料の一部に小麦、乳を含む） 　



レーズンパン（販売していません）
販売期間 02月28日06時00分〜03月03日23時55分
価格 350円 (税込368円) 送料別
売り切れました
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ノンオイル・オーガニックレーズンをたっぷり使っています。
生地に練りこみ、後からもう１回加え、砂糖を一切使わずに
焼き上げました。
くどい甘さがないのは、レーズンだけの甘味だから。
レーズンそのものの風味をお楽しみ下さい！

【原材料名】
国産小麦粉、オーガニックレーズン
白神こだま酵母、食塩(自然塩)

２２５ｇ
　



サラ３種セット（販売していません）
販売期間 10月31日07時00分〜11月02日12時00分
価格 350円 (税込368円) 送料別
売り切れました
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サラさんの定番「白神」「レーズンパン」「ハニーブレッド」の
3種類がお試し頂けるセット。サラさんのこだわりが感じられる
人気商品をセレクトしました！

【原材料】
■白神
国産小麦粉、砂糖、白神こだま酵母、自然塩
■レーズンパン
国産小麦粉、オーガニックレーズン
白神こだま酵母、自然塩
■ハニーブレッド
国産小麦粉、よつ葉ノンホモ牛乳、国産蜂蜜
よつ葉バター、白神こだま酵母、自然塩

(原材料の一部に小麦を含む）
各８０ｇ

お支払方法、配送方法に関しては こちらをご覧下さい。

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ジャム・コンポートの
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