| ● 生 き て い る パ ン ● |
| ほんの少しの糖分と塩分で柔らかく焼き上げた,自然な甘さの優しい味わい！ |
レーズンパン
オレンジパン
白神
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毎日食べても飽きない、素朴でシンプルな美味しさ♪ |
白神こだま酵母を使って、素材にこだわり、無添加で焼き上げた
パンは、自然の恵みを感じさせてくれる、やさしい味わい♪
（油も一切使用していません）
これまで何種類ものパンをご紹介してまいりましたが、どのパンも
強烈な主張はないけれど、かむ程にじんわり美味しさが広がる
シンプルで飽きがこない本物の味！
サラさんの技術と白神こだま天然酵母の力で焼き上げられた
パンの美味しさを是非お楽しみ下さい♪
今回は、「白神」 「レーズンパン」 「オレンジパン」の販売です。
「白神」は、Salaブレッドハウスさんの人気NO.1の代表作。
ソフトタイプのフランスパンで毎日食べても飽きがこない、シンプルな美味しさ♪
「レーズンパン」は、ノンオイル・オーガニックレーズンをたっぷり使っています。
生地に練りこみ、後からもう１回加え、砂糖を一切使わずに焼き上げました。
くどい甘さがないのは、レーズンだけの甘味だから。
レーズンそのものの風味をお楽しみ下さい！
「オレンジパン」は、ナイフを入れると、さわやかな香りが、ふんわり漂います。
柔らかい食感はそのまま噛みしめたい美味しさ♪
美味しい朝食の新しい定番にいかがですか！ | |
【世界自然遺産「白神山地」】
１９９３年１２月に屋久島とともに日本で初めて
世界自然遺産に指定された秋田県と青森県に
またがる白神山地。１３万ｈａにも及ぶ広大な
山岳地帯は世界的にも稀な豪雪地帯であった
ため、人間の侵入を許さず、世界最大級の
原始的ブナ林を中心に、動植物や何兆種類
とも言われる微生物を１万年にも亘って守り
つづけてきたと言われている。
※世界遺産
現代を生きる世界のすべての人々が共有し、
未来の世代に引き継いでいくべき人類共通の
宝物のことです。現在、日本国内で世界自然
遺産に指定されているのは屋久島と白神山地
の２地域だけです。
（社団法人日本ユネスコ協会連盟HPより） | |
世界自然遺産からの贈り物 〜 「白神こだま酵母」 |
●たった１株だけ残った酵母
白神山地内で採取した腐葉土の中から、工学博士小玉健吉先生と
秋田県総合食品研究所の手により、パン用酵母が発見されました。
その約５００株の中からさらに発酵力・増殖力・保存性のあるものを
選別し、最後にたった一株だけ残ったのが白神こだま酵母です。
●添加物不要の理由
白神こだま酵母は他の酵母と比べてトレハロース（自然界に存在する
糖質の一種）を３〜４倍も多く持っているため、ほんの少しの糖分で
パンの甘みを出し、添加物を使わなくても柔らかく焼き上がるのです。
数々の添加物に「ＮＯ」と言える、それがこの酵母の自然の力です。
●脅威の発酵力
一般的に天然酵母のパンを無添加で焼くには、仕込みから
焼きあがり迄１２〜１８時間もかかってしまいます。
ところが、白神こだま酵母は驚くほど発酵力が強く、２時間半ほどで
無添加のおいしい天然酵母パンを焼き上げることができるのです。 |
| ●● Salaブレッドハウスのこだわり ●● |
オーナーの大塚さん
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パン工房Salaブレッドハウスのパンは家庭の台所から生まれたパンです。大切な家族のために
こだわりを持って焼いていたパンが友人や知人へと広まり、多くの方々に望まれて素材も手間も
そのままに、お客様のためのパンとなりました。
良質の国産小麦にこだわるのは、外麦に含まれるさまざまな農薬や輸入時に使用される殺虫剤など、
毎日口にするものとして多くの不安が問題点として指摘されているからです。できる限り安心できる
素材を使いたいと願い、国産小麦にこだわっています。
水は活水、塩はπ塩、砂糖は最も自然に近いとされている花見糖を使用し、時間と手間暇を惜しまず
丹念に焼き上げております。天板や食型にも一滴の油も使用しておりません。それは油の酸化による
体への悪影響を避けると同時に、油臭くないパン本来のおいしさをお届けしたいからなのです。
どんなに胃腸の弱い方でも胸焼けされるような事は決してありません。
厳選された素材で必要なものを必要なだけしか使わず、安心で心が豊かになるようなおいしいパンを
焼き上げて皆様にお届けする・・・。これがパン工房Sala・ブレッドハウスの仕事と考えております。
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●お届けについて
出荷は、１２月６日（月）です。
地域により出荷日の翌日、翌々日（沖縄は３日）のお届けになります
選べるバラエティーセットまたは、
ジャム、コンポート商品との同送も承ります。
●送料について
パンは、送料無料対象外商品です。送料は、全国一律６００円です。
但し、同梱のジャム・コンポートの合計金額が４.５００円(税抜）以上
お買い上げの場合は、送料無料です。
尚、楽天市場からの自動返信メールでは、ご注文金額にかかわらず
送料が記載される場合がございますが、送料ついては、後ほど
当店より計算の上お知らせ致します。
●保存方法について
食べやすい大きさにきり、ビニール袋等で密封して冷凍保存していただけば、
１ヶ月は風味も損なわず、おいしく召し上がって頂けます。 |
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販売期間 
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