サンふじ、水晶文旦、富有柿の詰合せ

サンふじ、水晶文旦、富有柿の詰合せ

柿の故郷・奈良県吉野産『富有柿』

奈良県・吉野は極上の『富有柿』を生産する産地として有名です。その吉野で栽培された『富有柿』は果実が大きく、見た目も良いので贈答品としてピッタリの甘柿です。

吉野の厳しい寒さの中で育った富有柿は実がしまり、他の産地のものより糖度が高いといわれています。樹上で完熟の手前で収穫されていますので、色も非常に赤色に近い橙色をしています。

『富有柿』は完全甘柿に属していますので、糖度が高くとっても甘い柿です。果肉はしっかりとしていて歯ごたえのある食感が絶品です。やわらかい柿が好きな方には少し柔らかくなって召し上がっていただいてもたいへん美味しく召し上がっていただけます。

長野県の最も寒い地域で育った完熟ふじ

完熟ふじは長野県の最も寒い地域で栽培された『完熟ふじ』です。収穫時期ギリギリまで樹上で完熟しているため、木から十分に栄養素を吸収して育っています。

果実は大玉に成長して、外見も非常に赤々していてとっても立派なリンゴです。リンゴのお尻の部分まで赤々としていますので、お歳暮や贈答にうってつけのリンゴです。

サンふじ独特の甘味と独特の旨味があり、非常に味わい深い美味しさをもっています。食べるとシャキシャキとしたリンゴ本来の食感が堪能できて、これぞリンゴという印象を受けます。完熟ふじは味と食味の良さの両方を兼ね備えた極上りんごです。

ハウスでしか栽培できない「柑橘の女王」

水晶文旦は「柑橘の女王」と呼ばれ、高知県産の文旦の中では最高級品といわれています。非常にデリケートな特性をもっているため、ハウスでしか栽培できない文旦です。

水晶文旦は文旦に比べて果汁が多く果肉が軟らかいのが特徴です。果実は扁平で果皮がたいへんなめらかです。甘さの中にも少量の軟らかい酸味があり、甘酸のバランスが最高です。しかも、果肉がしっとりと軟らかく食味の良い柑橘です。どこか懐かしい風味と味わいは非常に上品な味です。まさに柑橘の女王と呼ばれるにふさわしい味覚です。

水晶文旦はこの時期には贈答としては非常に適した柑橘といえます。 

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長野県産『サンふじ』、高知県産『水晶文旦』
奈良県産『富有柿』の詰合せ
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