魚へんに春と書いて鰆（サワラ）とよびます。 鰆の旬は1年に２回、春と秋といわれますが、 １年でいちばんおいしいのは、この時期のもの！ これはきっぱり断言できます。 寒鰆といって、特に脂がのっているのです。 サワラのお刺身は、それこそお値打ちものです！ もちろん、お煮付けや塩焼き、みそ漬けも結構なお味です。 ただ、サワラはあしが早いので、 水揚げされてから、発送までのタイミングが非常にむずかしいのです。 そこで、釣サワラのご注文は、原則としまして、 　完全予約制をとらせていただきます。 つまり、ご注文をいただきまして、 水揚げされたら発送するということで、 特に配達日のご指定ができません。 ただ、特に配達日をご指定いただく場合には、 その日にあわせて手配いたしますが、 何ゆえ天然もののため、水揚げされない場合もあります。 手前勝手な商品案内ですが、 どうかその点をご了解くださいませ。 各サイズございます。