沖縄の気候、風土をいかした植物を、酵母や乳酸菌などで醗酵処理し抽出した飲料です。
EM-Xは、農業や工業などの多くの分野で発揮されるＥＭ効果の本質を探究する研究の過程で生まれました。
EM-Xは古来より先人たちが食品として利用して来た微生物のみを利用し独自の製法により製造されております。

EM-Xの特徴を一言で言えば、それはさびない力です。お手元に鉄くぎがあれば、EM-Xを注いだコップの中に鉄くぎを入れて見てください。赤さび（酸化）や黒変化（還元）がおこりません。それはEM-Xにさびない力がある証拠です。

このさびない力の源は、EM-X中に含まれるアミノ酸、フラボノイドや多糖類、そしてミネラルの相互作用によるものと理解されています。そして大切なことですが、これらの成分は決して、化学合成されたものではなく自然（微生物や植物）が作ってくれたものなのです。（例えばビタミンEの場合、化学合成されたビタミンEと天然のビタミンEの体内への吸収率には大きな差があることが知られています）

EM-Xは、その製造過程の中で「何もたさない何もひかない」というコンセプトを連ねております。従いまして添加物等は一切使用しておりません。その為、製品ごとに風味に差異がございます。どうぞ100％天然の風味をご賞味ください。

EM・X GOLDができるまで

EM・X　GOLDは糖蜜、酵母エキス、サンゴカルシウム、ニガリをEM(有用微生物群)で発酵させ、発酵物を抽出したものです。糖蜜、酵母エキス、サンゴカルシウム、ニガリなどはEM(有用微生物群)の発酵の力を引き出すために厳選された原材料です。

サンゴカルシウムやニガリは普段の生活で不足しがちなミネラル分の補給も考慮して使用しています。天然物を使用していますので、商品の色合いなど品質を均一にするために天然色素であるキビ色素を加えています。

[ 原材料の基礎知識 ]

（1） 糖蜜
糖蜜はサトウキビなどから精糖する際に発生する副産物で黒糖、焼酎、アルコールなどの発酵工業の原料として用いられています。ＥＭ(有用微生物群)を培養する際の基質(エサ)としても用いられています。EM・X　GOLDには食品原材料として使用可能な沖縄産の物を用いています。

（2） 酵母エキス
酵母は食物を発酵させ、人間にとって役立つものを作り出す微生物で、パン、酒、味噌、醤油等の製造に使用され、古くから食生活に密着した、安全・安心な食品素材です。
酵母エキスは酵母の持つ様々な成分を抽出したもので、EM・X　GOLDには食品原材料として使用可能な国産の物を用いています。

（3） サンゴカルシウム
サンゴカルシウムとは、化石化したサンゴを粉末状にしたものです。カルシウムを多く含んでおり、マグネシウムやナトリウム、カリウムなども含まれています。EM・X　GOLDには食品原材料として使用可能な沖縄産の物を用いています。

（4） ニガリ
海水を煮詰めて、水分を蒸発させて塩を結晶化させ取り出した残りの液体（海水から塩を取った残りの液体）で、古くから、豆腐の凝固剤として用いられています。ミネラルを豊富に含むことから、健康食品の一つとして注目を集めています。EM・X　GOLDには食品原材料として使用可能な沖縄産の物を用いています。

（5） キビ色素
イネ科コウリャンから抽出したフラボノイド系の天然色素です。食品添加物として使用可能な物を使用しております。
EM・X　GOLDは微生物の発酵を利用して製造されていますので、製造ロットにより色合いが若干異なります。そこでキビ色素を用いて色合いを一定に保っております。

本来は清涼飲料水ですのでお好きな時にお好きなだけおめしあがり頂けます。

お子様や、腸がデリケートな方は、お召し上がりの量を1/2〜1/3程度にされると良いです。

治療等により常用薬を服用されておられる方もお召し上がり頂いて問題ありません。ただし、お薬によっては、EM-Xをお召し上がりになることにより効きすぎることがあります。 1度にたくさんお召し上がりにならず、一日10ml程度からお始め下さい。（キャップ1杯が約 8mlです）

お召し上がりになる際はそのままお召し上がりになるよりも、水やお茶、コーヒー何でも結構ですのでうすめてお召し上がりになられることをお勧めします。開封後は、一ヶ月以内を目安にお召し上がりください。

■　その他の利用法
炊飯時、2〜4合に対して10ml程度加え炊き上げますと、ごはんが長持ちします。また、かくし味としても料理に利用できます。