〜本格派オレゴン・スパークリングワイン〜

ドメーヌ・メリウェザーは、1998年オレゴンで、スパークリングワイン専門プロデューサーとしてスタートしました。

ワインメーカー、ジャン・ルイ・デュノワは、シャンパーニュ地方に5世代つづく栽培家の出身で、シャンパーニュのブドウをフランスの他地域のブドウとブレンドして造られるヴァン・ムスー、”シャルル・デュ・フェール”のラベルで大きな成功を収め、また南アフリカでもスパークリングワインを手がけ、広く活躍してきました。
メリウェザーの創設者、ジャック・バグデイドからワインメーカーの申し出を受けたデュノアは、ウィラメット・ヴァレーの高品質のピノ・ノワールを目にし、オレゴンでも世界に誇れる素晴らしいスパークリングが造れると確信し、メリウェザーの設立からプロジェクトに加わり、今日のメリウェザーの基礎を築き上げました。

瓶内二次醗酵方式により造られる一連のキュベは、最低でも３年間瓶内でオリと寝かせ、きめ細かい泡立ちと、フレッシュな酸としっかりと熟した果実味を備えています。数年の熟成にも耐えうるヴィンテージ・キュベの実力は、オレゴンワインのもう一つの”発見”といえるでしょう。

ディスカバリー・ブリュットＮＶは先ごろ、ホワイトハウスの昼食会に出され、ノースウェストを代表するプレミアム・スパークリングとしてその名が知られました。ワインは複数の生産者が醸造設備を共有する、重力式構造式のカールトン・ワインメーカー・スタジオで造られます。