【楽天市場】ケイペル・ヴェールアンウッデッドカベルネ・メルロー[2005]　750ml：伊豆のワイン蔵　なかじまや

伊豆のワイン蔵　なかじまや：店長のりこのセレクトしたおいしいお酒を伊豆からお届けします

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店長なかじまやのりこです。
伊豆から美味しいワインを頑張ってご紹介します！

(社)日本ソムリエ協会認定シニアワインアドバイザー/S・S・I利酒師/SOPHEXA認定コンセイエ/CPA認定チーズプロフェッショナル

ご意見・ご要望やワインの感想など、ぜひお寄せください。
TEL：055-872-4754
FAX：0558-72-9363
e-mail:izu@nakajimaya.biz

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カテゴリトップ > ワイン > タイプ別 > 赤ワイン・フルボディ

カテゴリトップ > ワイン > 価格帯別 > 2,001円～3,000円

カテゴリトップ > ワイン > 国別・地域別 > オーストラリア

カテゴリトップ > ワイン > 生産者別 > オーストラリア > ケイペル・ヴェール

－Dr,ピーター・プラッタン－

ケイペル・ヴェールは米国東部の著名なエール大学の医学部教授であったピーター・プラッタン夫婦が西オーストラリア・ケイペル河沿いの地に1974年創業したワイナリー。プラッタン氏はパースでの病院経営とワイン造り並行して行ってきましたが2001年からは医療活動を中止しワイナリーに全ての情熱を注ぎ込んでいます。

現在、年間生産量約12万ケース（750ml12本入り換算）

－ケイペル・ヴェール　ワインメーカー－

主任ワインメーカー
レベッカ・カトリン

1976年、タスマニアのキングアイランド生れ。アデレード大学で農学を専攻、卒業後、2年間南オーストラリアやカリフォルニアのワイナリーで実際にワイン造りの経験を積んだ後、一旦故郷のキングアイランドに帰り9ヶ月間チーズメーカーとして働いた。2001年に結婚、ハネムーンに訪れた西オーストラリアのジオグラフィック地区（ケイペル・ヴェールのワイナリーがある）の気候や人々のライフスタイルがとても気に入り、アシスタントワインメーカーとしてケイペル・ヴェールで働き始めた。西オーストラリアの4地域に葡萄園を持ち、19もの葡萄品種を栽培する先進的なこのワイナリーでレベッカは挑戦的なワイン造りを実践している。2004年に主任ワインメーカーとなった後も新たな葡萄品種によるワイン造りを推進する等、ワイン造りに対する情熱は衰えることを知らない。

－ケイペル・ヴェール　ワインのスタイル－

「エレガントなワイン」、「ヨーロッパスタイルのワイン」がケイペル・ヴェールワインのスタイル。大柄で力強い所謂オーストラリアワインや西オーストラリア・マーガレットリバー産の濃厚な果実味のワインとも異なる独自の味わいを追求しています。涼しい地中海性気候のもと、4箇所の異なった気象条件を持つ自社葡萄園から、異なった個性の原料ワインをブレンドする事により果実味豊かなオーストラリアワインのスタイルを持ちながら、酸味やタンニンが見事にバランスされたエレガントなヨーロッパスタイルのワインを産み出します。

ケイペル・ヴェールアンウッデッドカベルネ・メルロー[2005]　750ml

商品番号

kico132

通常価格	2,520円 (税込) のところ
なかじまや特別価格	2,100円 (税込) 送料別

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本数

商品名	ケイペル・ヴェールアンウッデッドカベルネ・メルロー[2005]　750ml
原語表記	Cabernet Merlot 2005
タイプ	赤ワイン・フルボディ
造り・味わい	発酵は22℃でステンレスタンクにて行う。ペニュマティックプレスで丁寧に圧搾し、フリーランジュースのみ使用する。フレンチオークとアメリカンオークの木樽を使用して、12ヶ月間樽熟成させる。カシスやプラムのような果実味に、チョコレートを思わせるコクがあり、果実味に包まれた滑らかなタンニンが心地味わい。スクリューキャップ
料理との相性
受賞履歴
生産者	ケイペル・ヴェール
生産地・等級	オーストラリアマーガレットリバー、ジオグラフ、ペンベルトン
葡萄品種	カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー30%
その他

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