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■店主山本のご挨拶■
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はじめまして!店主の山本です。コーヒー豆の焙煎に携わって15年。まだまだ勉強中ですがみなさまに喜んでいただけるようがんばります!よろしくお願いします。
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| 価格 | 5,850円
(税込
6,142
円)
送料別
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| 内 容 |
コーヒー豆1000g |
| 賞味期限 |
3ヶ月(豆のまま) |
| 保存方法 |
冷暗所で保存 |
| 原材料 |
エクアドル産コーヒー豆 |
| 商品説明 |
絶妙な味わいの「ティピカ種」主体の高品質なコーヒー豆を丁寧にハンドピック選別をおこない、ご注文いただいてから焙煎します。少し深めのフルシティローストに仕上げます。ドリップはもちろん、エスプレッソやアイスコーヒー、水だしコーヒーにもお試しあれ。 |
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| なぜハンドピックにこだわるの? |
どんなに良い豆でも欠点豆(発酵した豆やカビ豆、 虫食いや割れ豆)や異物(小石など) が多少なりとも必ず混入しています。これら欠点豆が入ったまま焙煎しては 味や香りが損なわれてしまいます。その他にも豆のサイズが極端に違うものも
焼きムラの原因となります。平均で20%から、精製方法や産地によれば40%以上の欠点豆を除去します。 | |
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