宮城県産大豆「きぬさやか」はおいしい豆乳のための大豆です。まろやかで口当たりが良く、スッキリした味わいが特徴です。

宮城県の農業研究センターとの共同研究で開発した大豆「きぬさやか」を使用した豆乳飲料。（きぬさやかは特許取得済み）

きぬさやかは、栄養成分はそのままに、大豆の青臭さの原因となるリポキシゲナーゼと渋みの原因となるサポニンの一種がない品種で、「絹のようななめらかさ」と「スッキリして爽やかな味わい」が特徴。

　きぬさやかはさらに、それを原料とする大豆加工食品に関して、(独)農業・生物系特定産業技術研究機構　東北農業研究センターと同社ほかの共同で特許を取得。

きぬさやかの母は「スズユタカ」を起源としたリポキシゲナーゼ欠失種であり父はグループAアセチルサポニン欠失種です。

青臭みやえぐ味が少なく豆乳に好適な大豆新品種「きぬさやか」で作った国産豆乳